tag:blogger.com,1999:blog-333971252024-03-13T07:14:48.647-03:00shiroi nekoRecetas e información general sobre comida y cultura japonesa, y otras cosas.Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.comBlogger229125tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-87044462678795246682017-10-19T05:28:00.000-03:002017-10-19T05:28:31.511-03:00Arrolladitos primaveraEste es simplemente un pequeño mensaje para decir que he decidido borrar mi post sobre los arrolladitos primavera, que ha generado y sigue generando al dìa de hoy muchas quejas. Listo, la receta no existe màs.<br />
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Pido disculpas por las molestias ocasionadas!<br />
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Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-6585051712274982932012-12-02T12:22:00.002-03:002012-12-02T12:25:32.412-03:00RSTUVWXYZ Star*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_uFVQatj-KZtUkRwil9eQhZIape3k_be6KFWDJOp8Y9Izfm8Znm7NMEHIunjj6Hz7BqmktMx-RuSjqB6_ZM8NLh5R9TA4HjNTnHijLA2jfUMnVacoqeIrXy3lAJaZl9fB9oD/s1600/estrella1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_uFVQatj-KZtUkRwil9eQhZIape3k_be6KFWDJOp8Y9Izfm8Znm7NMEHIunjj6Hz7BqmktMx-RuSjqB6_ZM8NLh5R9TA4HjNTnHijLA2jfUMnVacoqeIrXy3lAJaZl9fB9oD/s400/estrella1.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esto es algo que hice hace mucho tiempo (creo que fue por principio de año) pero no tuve la oportunidad de subir antes. Es una estrella formada por planares, básicamente 9 estrellas planas de 8 puntas cada una que se intersecan. El autor de esta estrella (RSTUVWXYZ Star) es <a href="http://www.davidpetty.me.uk/" target="_blank">David Petty</a>. La única forma de armar esto, es plegando las 8 puntas por separado y luego uniéndolas a medida que se van intersecando con las puntas de otras estrellas. El modelo consiste de 72 piezas idénticas, de las cuales hay 8 de cada color.</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Así se veía el modelo tras algunos pasos:</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhf2X6JO_8OvS5d3pUTbAAMS9lwUiOT0L36_tLYM2ZjUqSYhFURbQZd2CFNS6gaOuR0WY3EAyDJAqwW0TW60RjQytJOPuJbaxS_4TBV85XOsEZYbwRaTbvVDTnlZPJUU0Rvauu/s1600/estrella2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhf2X6JO_8OvS5d3pUTbAAMS9lwUiOT0L36_tLYM2ZjUqSYhFURbQZd2CFNS6gaOuR0WY3EAyDJAqwW0TW60RjQytJOPuJbaxS_4TBV85XOsEZYbwRaTbvVDTnlZPJUU0Rvauu/s400/estrella2.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Y así cuando estaba cerca de terminar:</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvLH7EMHr65HdEciaC210C5R5Aqj_CdSbxFeaJkDjTzwku34fbzTMM9FHZYYt_eaOYQ8ibiGm5nfQvl4MwANKtnlf1A_4MX3EAs1pLVMV_h4NYBgIOwwCIXIGj-5Dckk0aca9/s1600/estrella3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvLH7EMHr65HdEciaC210C5R5Aqj_CdSbxFeaJkDjTzwku34fbzTMM9FHZYYt_eaOYQ8ibiGm5nfQvl4MwANKtnlf1A_4MX3EAs1pLVMV_h4NYBgIOwwCIXIGj-5Dckk0aca9/s400/estrella3.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Este modelo es muy complejo y difícil de armar, porque cuando uno intenta poner una pieza nueva, se van soltando las anteriores, por lo que lo recomiendo sólo a personas con experiencia previa en origami modular, especialmente en planares. Hacia el final, me ayudé con un escarbadientes (o mondadientes, como le digan) y una pinza, ya que las piezas eran pequeñas y difíciles de encastrar. No usé pegamento de ningún tipo, la estrella es completamente desarmable. No recuerdo exactamente la cantidad de horas que me llevó armarlo, pero le calculo en total unas 8 horas para armar los 72 módulos (haciéndolo con calma) y creo que 2 horas para encastrarlo. Espero que a pesar de todo, alguien intente armarlo! Es muy lindo ver el trabajo terminado, y es un buen ejercicio para desarrollar la paciencia.</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejo aquí el diagrama por si alguien quiere intentarlo, y la dirección web de donde salió: </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.davidpetty.me.uk/origamiemporium/mm_rstuvwxyz_stars.htm">http://www.davidpetty.me.uk/origamiemporium/mm_rstuvwxyz_stars.htm</a></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUSHWWSvDtxFvtndJt45Rt_ZefHIIzqJ0aXARmiiQKu2MYTmfwvBj6krEfJxOnvddRqEtm1kqC6qgRiLD_sTmqHWPwBdWwjrjPY0nUpwm9IycYbRmB2amXRRFyZWRUehR7hFpz/s1600/mm_rstuvwxyzstars.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUSHWWSvDtxFvtndJt45Rt_ZefHIIzqJ0aXARmiiQKu2MYTmfwvBj6krEfJxOnvddRqEtm1kqC6qgRiLD_sTmqHWPwBdWwjrjPY0nUpwm9IycYbRmB2amXRRFyZWRUehR7hFpz/s400/mm_rstuvwxyzstars.gif" width="310" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Finalmente, una vista superior del modelo:</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-FthlcYIBUO4xKzElO75LorXYks6QLA8yF5ShKi_8SatIgWYcNce2Hn5ex-5nW2200yx0UP4hDV15RIS-H-Kty-_qLSiWmFL04k_HSAry-ffquAnNR1ig5bjuST4LLwi2LjsZ/s1600/estrella4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-FthlcYIBUO4xKzElO75LorXYks6QLA8yF5ShKi_8SatIgWYcNce2Hn5ex-5nW2200yx0UP4hDV15RIS-H-Kty-_qLSiWmFL04k_HSAry-ffquAnNR1ig5bjuST4LLwi2LjsZ/s400/estrella4.jpg" width="400" /></a></div>
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Si alguien quiere probar otros modelos de planares más sencillos, o hacer algo de origami modular, recomiendo la página web de Meenakshi: <a href="http://www.origamee.net/" target="_blank">MM's Modular Mania</a>.Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-81651383126043727252012-05-14T00:01:00.001-03:002012-05-14T00:03:02.292-03:00Obento nº6 *<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nw_11DfRVF2-UNrTobLkYpWpbQfNSJ-TsiafJnZzta67w5QDkQ6Ii0dRsa67dPIXWtK2jcTqrpCrPup3tTl2cYKLD6MlM6ANm_LFUVB0sBpSZOXyYolPfI-Jww8wPnCyP9KT/s1600/Obento6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nw_11DfRVF2-UNrTobLkYpWpbQfNSJ-TsiafJnZzta67w5QDkQ6Ii0dRsa67dPIXWtK2jcTqrpCrPup3tTl2cYKLD6MlM6ANm_LFUVB0sBpSZOXyYolPfI-Jww8wPnCyP9KT/s400/Obento6.jpg" width="288" /></a></div>
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¡Vaya cómo pasa el tiempo!! Este es mi último año antes de recibirme de licenciada, y se imaginarán que estoy ocupadísima con la tesis y las últimas materias. Pero a pesar del escaso tiempo libre que me queda en la semana, estoy manteniendo (dentro de lo posible) mi promesa de prepararme el obento para almorzar en la facultad. Aunque la mayoría de las veces no les saco foto porque no tiengo tiempo, y por eso ustedes no se enteran.</div>
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Como de costumbre, coloqué en mi cajita las sobras de la cena de la noche anterior. Recomiendo hacer esto 100%, ya que ponerse a cocinar especialmente para preparar el almuerzo no sólo consume mucho más tiempo (ya sea a la mañana o la noche anterior), sino que además es más caro. Está bien preparar algo nuevo para cada ocasión, para no aburrirse, pero eso nuevo puede ser el <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2006/09/tamagoyaki.html" target="_blank">tamagoyaki</a>, o una rica ensalada, o fruta.</div>
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Mi almuerzo consistió en el clásico argentino: milanesas con puré! Para quien no conozca a las milanesas, son cortes delgados de carne rebozados con pan rallado y fritos, muy similar al <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2009/12/tonkatsu.html" target="_blank">tonkatsu</a>. Y el puré era de papa (patatas). Lo nuevo fue la ensalada, que para variar un poco la hice de tomate con cebollita de verdeo (sólo la parte verde) cruda. Simplemente la piqué un poco y la mezclé con el tomate. Por último espolvoreé con un poco de sésamo (ajonjolí). No recomiendo salpimentar la ensalada a la hora de empacarla, ya que al mediodía se puede haber ablandado demasiado. Yo llevo un sobrecito de sal aparte. Al puré de papas también le agregué un poco de cebollita de verdeo, ya que es tan rica! Fue un cambio radical. Le cambió el sabor al típico puré, lo disfruté mucho.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjOL9rY3y6T3pkXP9yN1GuUa-x_M207ygW5ZhW2I3FM6-f6mrkNUsh1vaEc7sxeaAR2whNavZO5GFYe9ZP8GQsAxifpRWjqA4VO8zHvuv3UDGR6EawiKD4elQv4rZFSPzTho15/s1600/Obento6-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjOL9rY3y6T3pkXP9yN1GuUa-x_M207ygW5ZhW2I3FM6-f6mrkNUsh1vaEc7sxeaAR2whNavZO5GFYe9ZP8GQsAxifpRWjqA4VO8zHvuv3UDGR6EawiKD4elQv4rZFSPzTho15/s400/Obento6-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Como pueden haber notado en mis últimos posts (que son todos sobre obento porque no tengo tiempo para cocinar otra cosa), no es necesario que el obento esté lleno de comida tradicional japonesa. No es la idea en absoluto. Lo importante es mantener una dieta balanceada, preparando cosas que uno disfrute comer aún frías. Eso es todo por hoy, espero que aunque no tenga tiempo para escribir continúen leyendo las recetas que hay hasta el momento en el blog, que son muchas! Itadakimasu!</div>
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<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span></div>
Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-16583231924956854072012-02-08T10:24:00.000-03:002012-02-08T10:24:23.565-03:00Obento nº5<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbojX-FiZggGxRoHZFmeB3cUyCX4m-xI6uI8G5XwsJN1ZDz_tYPm7-RCivrdNo73pzf0VUhLY75G3vmqYo4ZsRMhcjm7NH03wgIcYDcSw0hGSvLDDa9N_sjOLeyIoL9Q2oIkn/s1600/Imagen+011copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbojX-FiZggGxRoHZFmeB3cUyCX4m-xI6uI8G5XwsJN1ZDz_tYPm7-RCivrdNo73pzf0VUhLY75G3vmqYo4ZsRMhcjm7NH03wgIcYDcSw0hGSvLDDa9N_sjOLeyIoL9Q2oIkn/s400/Imagen+011copy.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Este es otro obento de la semana pasada. Como pueden ver, cuando hay que preparar el obento a las 6 de la mañana las decoraciones se reducen al mínimo! Además me había quedado sin semillas de sésamo (ajonjolí), sin lechuga, sin alga nori.. así que no había mucho que pudiera hacer por el pobre obento. Traté de hacerlo saludable y rico, y eso salió bien.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Como carbohidratos utilicé trigo burgol, el cual cociné en un salteado junto con los vegetales que encontré en mi cocina: cebolla, repollo colorado, pimiento rojo (ají morrón), zucchini y zanahorias; y lo sazoné con salsa de soja. Ya que puse suficientes vegetales con el trigo no me preocupé demasiado por la ausencia de ensalada.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Como acompañamiento puse: Una hamburguesa casera, un huevo duro y algunos tomates cherry. Disfruté muchísimo este obento, aunque no se vea tan hermoso! Creo que es importante siempre priorizar la parte nutritiva del obento frente a la decoración, y por supuesto que si decorarlo implica dormir media hora menos cuando uno duerme sólo 5 horas, queda descartado!! ¿Cuánto tiempo le dedican ustedes a la preparación del obento?</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwV_xw-a_mMnApVnrEPcbnKLbn7A3FlpWprfSZUooY-GvQCXtx5XLKt32sjiAQwvmCc-JZzAByGioxqFOeCLlGR1T4xD5LYLbVXGWGsc1bm7bD8o7VcwgdXaUQAqnGc95qOUDV/s1600/Imagen+009copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwV_xw-a_mMnApVnrEPcbnKLbn7A3FlpWprfSZUooY-GvQCXtx5XLKt32sjiAQwvmCc-JZzAByGioxqFOeCLlGR1T4xD5LYLbVXGWGsc1bm7bD8o7VcwgdXaUQAqnGc95qOUDV/s400/Imagen+009copy.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-54822348214469438662012-01-30T23:44:00.002-03:002012-02-04T10:38:51.405-03:00Obento nº4<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4yNdRIc7DiG9CCviMS5vsPuwM2vGqQAF9oig1q4oHXdLwqt0qblwTvsLQJSquldsVC7whkuSxGw3wVvR0W2CEzx-FhNP-_LujFxdGMYVM4BO4KjpDi_CNK4jVgPxAW2sUMuj/s1600/Imagen+039+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4yNdRIc7DiG9CCviMS5vsPuwM2vGqQAF9oig1q4oHXdLwqt0qblwTvsLQJSquldsVC7whkuSxGw3wVvR0W2CEzx-FhNP-_LujFxdGMYVM4BO4KjpDi_CNK4jVgPxAW2sUMuj/s400/Imagen+039+copy.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">He regresado de mis vacaciones! Realmente dejé pasar mucho tiempo esta vez antes de volver al blog.. y es que luego de 5 años a uno se le acaba un poco la originalidad. Sin embargo este descanso me ha renovado las ganas de escribir y sacar fotos, cosa que espero poder retomar con normalidad este año. Este será un año especial para mí, ya que es el último año de mi carrera. Es un año para reflexionar sobre el camino que recorrí (empecé este blog exactamente al mismo tiempo que entré a la universidad!) y sobre lo que me espera en un futuro. ¡Tantas decisiones que tomar!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Por ahora no quiero agoviarlos con eso, sólo mostrarles el primero de los (esperemos) muchos obentos que prepararé este año. Ya que está todo cada día más caro en la Argentina, decidí que este año me voy a preparar, siempre que pueda y tenga el tiempo, mis obentos para llevarme a la facultad. Este es un obento extra-simple: mitad arroz, una porción de milanesa de lomo (para los que no están familiarizados con las milanesas: son filetes delgados de carne vacuna rebozados con pan rallado y fritos, parecido al tonkatsu), una porción de tamagoyaki, un poquito de lechuga y tomates cherry. Además, para mostrar que no es necesario tener una hermosa caja bento, lo he preparado en uno de mis tuppers transparentes comunes y corrientes.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Estas vacaciones he hecho una nueva adquisición: un hermoso libro japonés sobre obentos. Pros: tiene un montón de consejos sobre cómo ahorrar tiempo preparando el obento! Algo que a mí me resulta de lo más importante!! Y hermosas fotografías. Contra: Está enteramente en japonés. Peero no hay mal que por bien no venga, he decidido además repasar el poco japonés que aún sobrevive en mi cabeza, y tratar con mucho esfuerzo de traducir el libro. Igual mirando las fotografías puedo deducir bastante de lo que están diciendo! Básicamente, era tan lindo que no pude resistirme a comprarlo a pesar de que no entiendo nada.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmERnF4gzhQJubGCVNEKTNDE-2_zxNnXMGvrAwHK4nCjMbHejt3k9HhGFMjDgt9uLWV3rJGZ8Et43gFCusyJZNcjHULgRIV37dUdqHbScohRcBfAH6u5P8uHBUUNLCRuUJRQid/s1600/Imagen+006+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmERnF4gzhQJubGCVNEKTNDE-2_zxNnXMGvrAwHK4nCjMbHejt3k9HhGFMjDgt9uLWV3rJGZ8Et43gFCusyJZNcjHULgRIV37dUdqHbScohRcBfAH6u5P8uHBUUNLCRuUJRQid/s320/Imagen+006+copy.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">En fin, espero sepan disculpar mis ausencias, he intentado responder a la mayor cantidad de mensajes de los últimos 3 meses. Si quedaron mensajes sin responder, no duden en escribirme un mail a <i>shiroineko.julie@gmail.com</i>. ¡Que empiecen bien el año!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Julie</div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-44940270470001655922011-09-12T00:18:00.000-03:002011-09-12T00:18:35.157-03:00Fotos de lectores nº10<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">No he tenido tiempo de cocinar nada en los últimos meses ya que cada día asumo un compromiso extra hasta que finalmente me he quedado sin tiempo libre. No sé cuándo podré volver a cocinar, pero no dejen de visitar mi blog porque podría ser cualquier día!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Para compensar por mi ausencia, hoy traigo unas nuevas fotos de lectores! En este caso, enviadas por Aldo, tenemos fotos de un delicioso salteado de carne con salsa teriyaki y arroz, y un okonomiyaki sin salsa pero que tiene muy buena pinta. Según el mismo Aldo, ambas recetas salieron "10 puntos!". Yo llevo muchísimo tiempo sin preparar okonomiyaki, y esto me ha devuelto las ganas de prepararlo.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_5GZ3upUrYUQIGlSuIB_5WSIUBP2uVWLWlXvyj8h7lbJmvemOVXNvro5qKIa77Ul2sbtfPmeWvcvkumEaa_5_jiTjvFHBXlNNND2eUfOQAVu30GjehRecvUODBUbJc08c9887/s1600/teriyaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_5GZ3upUrYUQIGlSuIB_5WSIUBP2uVWLWlXvyj8h7lbJmvemOVXNvro5qKIa77Ul2sbtfPmeWvcvkumEaa_5_jiTjvFHBXlNNND2eUfOQAVu30GjehRecvUODBUbJc08c9887/s400/teriyaki.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijNba6DHAoRrHEnYCu-BOGaEE110LVZmvPrECxQVlQJhNtbbw4y5UZvb6W1LAa1MY0Hn-sxd66SMcHMDN6nSbmgh4gmnWZX-mS0_ciQpZkzCcCpasR-Epxx2jPBkqAO0FUkfwI/s1600/okonomi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijNba6DHAoRrHEnYCu-BOGaEE110LVZmvPrECxQVlQJhNtbbw4y5UZvb6W1LAa1MY0Hn-sxd66SMcHMDN6nSbmgh4gmnWZX-mS0_ciQpZkzCcCpasR-Epxx2jPBkqAO0FUkfwI/s400/okonomi.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Espero recibir más fotos pronto!</div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-77139929646771091182011-07-10T20:55:00.000-03:002011-07-10T20:55:00.008-03:00Obento nº3 *<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr94VLSubFCNQxoJHhmgurUAU4mSorjHMdYYjYhfb2yvjsNHQupI-EdvLmhTQa0mVe7T7KzdmzrZE4PeBT2YC310TcrRSDUkI9HYRDX4b4HF0sJWjk01Ndn4bCLkqKSAv24-Em/s1600/bento3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr94VLSubFCNQxoJHhmgurUAU4mSorjHMdYYjYhfb2yvjsNHQupI-EdvLmhTQa0mVe7T7KzdmzrZE4PeBT2YC310TcrRSDUkI9HYRDX4b4HF0sJWjk01Ndn4bCLkqKSAv24-Em/s400/bento3.jpg" width="300" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Otra vez tengo que pedir disculpas por haber desaparecido! Esto se me hace costumbre. Mi cuatrimestre del infierno terminó, todo salió más o menos como quería así que no tengo quejas. Conseguí los dos trabajos que quería en la facultad, aprobé mis materias, conocí nuevos origamistas, etc. Todavía me queda una montaña de cosas por hacer, pero supongo que así es la vida.. (^_^)</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ante los pedidos que he recibido, y para recompensar por mi ausencia, traigo un nuevo obento en el final de un día domingo. Siguiendo por un camino minimalista, esta vez opté por dejar las decoraciones de lado y simplemente hacer un obento sencillo, prolijo y bonito. En realidad las fotos son de hace un mes, un día que preparé este almuerzo para mi hermana, pero no tuve tiempo de subir las fotos antes.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">El contenido del obento fue preparado en poco tiempo: arroz blanco (no lo hice tipo gohan, sino con la cocción común), huevo duro, lechuga y tomate, y rodajas de batata (patata dulce, camote o como le digan) previamente hervidas y levemente salteadas en una sartén con un poquito de aceite. En la segunda bandeja coloqué un pollo caramelizado con salsa de soja, cebolla y zanahoria. No seguí ninguna receta, simplemente improvisé con lo que había en la heladera en ese momento. Toda la decoración consistió en unas semillitas de sésamo (ajonjolí) que desparramé sobre el pollo, unas semillitas de amapola sobre el arroz, y la zanahoria que acompaña al pollo que fue cortada con forma de flores. Eso es todo, no me tomó mucho tiempo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZL50nToJdkN2WhJQOKK6g-HHagLZyy4LaMA0bXtNgizV5TwQ992tL8UBAYFlJNkcVnyQEjBFmZicyalalbDuRqdLem-1S3aJqw6VBUVEeUZXAeAoYg8wYbxTElhoqspEwVfDD/s1600/bento2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZL50nToJdkN2WhJQOKK6g-HHagLZyy4LaMA0bXtNgizV5TwQ992tL8UBAYFlJNkcVnyQEjBFmZicyalalbDuRqdLem-1S3aJqw6VBUVEeUZXAeAoYg8wYbxTElhoqspEwVfDD/s400/bento2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn6lLv59r7mURCQuI3KQxOTARggwl1BRLn-oiBc-q6Epc9qTijXvzYwMeE4rWNfOjRf8xTVj3hv4T5aI_3ht5mTKxjbPhtg0mio7GnjDGnMuIUJmphdVA7Nx5z079-l8iAfndN/s1600/bento1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn6lLv59r7mURCQuI3KQxOTARggwl1BRLn-oiBc-q6Epc9qTijXvzYwMeE4rWNfOjRf8xTVj3hv4T5aI_3ht5mTKxjbPhtg0mio7GnjDGnMuIUJmphdVA7Nx5z079-l8iAfndN/s400/bento1.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Creo que los obentos decorados con todo detalle pueden ser muy divertidos de hacer cuando uno tiene mucho tiempo libre, pero no tener mucho tiempo disponible no debería ser razón para no empacar el almuerzo. Espero haber demostrado con este pequeño post que un obento puede ser muy simple de preparar y aún así ser bonito! Y de cualquier manera lo más importante es preparar un almuerzo balanceado. Espero ver fotos de sus propios obentos pronto!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-60234329545303735112011-05-04T11:02:00.000-03:002011-05-04T11:02:20.324-03:00Sopa de Salmón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqUNdBfcgL4WKOL42j7pojBm5zWFkEx-0e-NahWPx_BWVy50Z7tkxsGpsZRmhKGa-ZjZkrTfbj_FWkNcYvWMvhmICOc7mkr6FqTEDOTORMk3_u46KCmVk93mo-6x-dLV-HHPt/s1600/sopasalmon8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqUNdBfcgL4WKOL42j7pojBm5zWFkEx-0e-NahWPx_BWVy50Z7tkxsGpsZRmhKGa-ZjZkrTfbj_FWkNcYvWMvhmICOc7mkr6FqTEDOTORMk3_u46KCmVk93mo-6x-dLV-HHPt/s400/sopasalmon8.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Para retomar un poco la vida de mi blog hoy traigo una receta un tanto peculiar. El salmón es uno de los pescados preferidos por todo el mundo, pero cuando piensan en salmón probablemente estén pensando en sus perfectos filetes rosados. Sin embargo el pobre salmón no es todo filete, y desaprovechar su estupendo sabor sería un crimen. Sí, ya se lo imaginan: estoy hablando de la cabeza. Para preparar un caldo a base de pescado siempre se utiliza la cabeza y no el cuerpo ya que los huesos aportan mucho más sabor que la carne (esto vale también para otros animales, sólo que en lugar de la cabeza usamos otros huesos). Lo mejor de todo es que la cabeza suele ser desechada en las pescaderías, al menos en Buenos Aires donde aparentemente no mucha gente hace sopa de pescado, y por lo tanto si uno conoce mínimamente a su pescadero podrá obtener las cabezas sin problema y a un costo de.. $0!! Si no se las regalan, probablemente se las cobren muy muy baratas.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Algo que no todos tienen presente es que el salmón también tiene un poco de carne en la cabeza, o más bien en las mejillas. Si uno se toma el trabajo de recuperar esa carne luego de preparar la sopa, se encontrará con el salmón más rico que haya probado en su vida. El proceso de cocción no es apto para personas que se impresionen fácilmente, pero les aseguro que el resultado es de lo más ameno, y si no le dicen a nadie que eso salió de la cabeza del salmón, no sospecharán nada. Quiero incentivar además a que preparen sus propias sopas y caldos, siempre serán más ricos que los comprados, y a que prueben más sopas con pescado, les aseguro que no tienen gusto a "mar".</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes: (para 2 o 3 personas)</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>1 cabeza de salmón</li>
<li>1 puñado de algas kombu</li>
<li>1 rodaja de aproximadamente 1cm de jengibre fresco</li>
<li>1 cucharada sopera colmada de miso blanco</li>
<li>2 cucharadas soperas de mirin</li>
<li>2 porciones de fideos somen (pueden reemplazar por fideos para sopa finitos)</li>
<li>1/2 cucharadita (de las de té) de sal</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Procedimiento:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">1. Antes de empezar a cocinar la cabeza de salmón es necesario lavarla bien con agua fresca. Es importante retirarle las agallas/branquias, aunque probablemente eso se lo puedan pedir al pescadero amigo, ya que luego aportan un sabor desagradable que no querremos en la sopa.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVKPZ4NkWcJeSC8dL3COvLUO1bQWzvAfcEXC4gdn0UC5U1wWtt0pFAZf52I2eqaiyLyQ0CHlI0pItKQIqO0AhSig8DbqCoCWeH5Ljqkz9hnI0ni3T-6ta1uetFPpxxgT04sgH/s1600/sopasalmon1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVKPZ4NkWcJeSC8dL3COvLUO1bQWzvAfcEXC4gdn0UC5U1wWtt0pFAZf52I2eqaiyLyQ0CHlI0pItKQIqO0AhSig8DbqCoCWeH5Ljqkz9hnI0ni3T-6ta1uetFPpxxgT04sgH/s400/sopasalmon1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">2. Colocar la cabeza de salmón en una cacerola y cubrirla con agua fresca. Pelar el jengibre raspando suavemente con una cucharita, picarlo en cubitos y agregarlo junto con las algas en la olla. Llevarlo a fuego suave-medio (no tiene que hervir) y cocinarlo suavemente durante aproximadamente media hora.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">3. En una olla aparte cocinar los fideos somen siguiendo las instrucciones del paquete (aproximadamente 2 minutos de cocción en agua hirviendo). Colar los fideos y pasarlos por agua fría para cortar la cocción, reservar. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVjf_QSuGgvy07STSu1nhT2EeSwe5k2XUbHYpi9KxKkwTXV9kt9sOGdqWPfL65tt_PjNhv1DqsdCBnrDvIaRieKLjzRAjfnjO-wvw9SZBTdINfJzhS39ilONIe-ob0ObR5uLe/s1600/sopasalmon9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVjf_QSuGgvy07STSu1nhT2EeSwe5k2XUbHYpi9KxKkwTXV9kt9sOGdqWPfL65tt_PjNhv1DqsdCBnrDvIaRieKLjzRAjfnjO-wvw9SZBTdINfJzhS39ilONIe-ob0ObR5uLe/s400/sopasalmon9.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">4. Colar los ingredientes de la sopa reservando el caldo por un lado y la cabeza de salmón por otro. Colocar el líquido nuevamente en la cacerola e incorporar la sal, el mirin y el miso blanco, y disolverlo bien. Llevar a fuego medio y recalentar (ya no necesita cocinarse más). Probar la sopa y corregir la sal a gusto.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">5. En cada plato colocar una porción de fideos. Recuperar la carne de las mejillas del salmón descartando cartílagos, huesos y piel, y colocarla en pequeños trozos sobre los fideos.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4etb1t0AFF5dMyBmWckQnnQGFN97rBqyFIHFG7L7YfmyFOhY_v43WLSnYvMB7cQbvFR-U1ggDMZIAnj6UlfYZZ01yG_0Y72of4xesaR5zz4PnEavZ544ZModVB9X8gmZd7zhD/s1600/sopasalmon10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4etb1t0AFF5dMyBmWckQnnQGFN97rBqyFIHFG7L7YfmyFOhY_v43WLSnYvMB7cQbvFR-U1ggDMZIAnj6UlfYZZ01yG_0Y72of4xesaR5zz4PnEavZ544ZModVB9X8gmZd7zhD/s400/sopasalmon10.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">6. Servir el caldo bien caliente sobre los fideos y comer inmediatamente.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNawJ8Sd2NlRtt3r8rSqqWFrLclF5FKIPcF-OcSPLVvbbiFSFL-Z12-NPuHl8iyVzbd2bZEmWwuq0u7dVNvHjb1Foa8vuNWvmgphHQH-LEK-6IyINP7NUv8_WSJSChyphenhyphenYdsMVMv/s1600/sopasalmon7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNawJ8Sd2NlRtt3r8rSqqWFrLclF5FKIPcF-OcSPLVvbbiFSFL-Z12-NPuHl8iyVzbd2bZEmWwuq0u7dVNvHjb1Foa8vuNWvmgphHQH-LEK-6IyINP7NUv8_WSJSChyphenhyphenYdsMVMv/s400/sopasalmon7.JPG" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Eso es todo.. es una receta sumamente simple, riquísima, saludable y de bajo costo (especialmente si consiguen el pescado gratis!). Puede resultar complicado conseguir algunos de los ingredientes, pero tal vez se pueden reemplazar por otras cosas. Los fideos los reemplazaría con los clásicos "cabellos de ángel" o algún otro fideo similar para sopa, el alga kombu podría reemplazarse por alga wakame o alguna otra del estilo, aunque no usaría nori porque se deshace muy fácilmente al mojarla. El jengibre fresco puede reemplazarse por jengibre en polvo (poco porque es demasiado aromático) y unas gotas de limón. El mirin no tiene un buen reemplazo, pero en el peor de los casos podrían usar vino blanco o algún alcohol suave y dulce. El miso ya es irreemplazable, como mucho pueden cambiarlo por miso rojo pero el sabor les va a quedar mucho más fuerte perdiendo la delicadeza que distingue a esta sopa. Por último el pescado: usen el que más les guste, el que tengan a mano, el que les sobre. El salmón es sólo una opción. Espero que a pesar de la dificultad de encontrar los ingredientes puedan probarla. <b>Itadakimasu!</b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6qKGExFI6Hum_VpwK3jwGsOMKKOQ3qc1jw-5JP48J5Lbcf7pbbBxkZfxBEvXvqFH_OdyYPudmxwkI1EjWZjikAweKlzXCMQJTQi389y8xWWC9tAPcIFZ8egWP_ztzKHhu06G/s1600/sopasalmon6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6qKGExFI6Hum_VpwK3jwGsOMKKOQ3qc1jw-5JP48J5Lbcf7pbbBxkZfxBEvXvqFH_OdyYPudmxwkI1EjWZjikAweKlzXCMQJTQi389y8xWWC9tAPcIFZ8egWP_ztzKHhu06G/s400/sopasalmon6.JPG" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">* </div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-8964645156372313952011-04-10T22:19:00.000-03:002011-04-10T22:19:55.268-03:00Acá estoy<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Como de costumbre, desaparezco sin avisar. Estoy teniendo unas semanas de locos, a fines de marzo rendí el final más largo de mi carrera (me fue bien por suerte), pero eso me atrasó con las materias que ya habían empezado a dictar clases. Tengo que entregar ejercicios resueltos en una, ponerme al día con la otra que avanza a pasos agigantados, estoy terminando de redactar un plan de trabajo para que me acepten un proyecto para trabajar en un laboratorio de neurociencia, tengo que hacer una redacción para postularme a un cargo de divulgadora del Departamento de Física de mi universidad, mientras espero respuesta sobre un trabajo como ayudante de segunda y para colmo ayer me presenté a un casting de televisión! Y las clases de piano.. y mis planes de formar un club de origami.. Uff.. Sólo a mí se me ocurre meterme en cuarenta cosas al mismo tiempo. Y el pobre blog.. ay. Tengo una receta esperando desde hace semanas, pero no tengo ganas de redactarla. Veremos si este miércoles estoy en un modo más relajado y lo hago. Pido disculpas (de nuevo), esto se me está haciendo costumbre. Ya volveré, lo prometo!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Julie</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-69117934321168312072011-03-16T20:05:00.000-03:002011-03-16T20:05:39.409-03:00Con dos palillos - Un blog en crecimiento*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEQvkmtmiiWEvlmR1ro-goTrB-JpGxJ55yvqmmKh0uUGNlHlpq8gMCCnwuHMxIlqnHPdg8wCQAhJiLKpcSWsCprK76z5vLwj6rW9a8P8bwqYttqJwVHmbNEV_9T-2XqvATwOLd/s1600/condospalillos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEQvkmtmiiWEvlmR1ro-goTrB-JpGxJ55yvqmmKh0uUGNlHlpq8gMCCnwuHMxIlqnHPdg8wCQAhJiLKpcSWsCprK76z5vLwj6rW9a8P8bwqYttqJwVHmbNEV_9T-2XqvATwOLd/s400/condospalillos.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">No sé por qué razón nunca me tomé el tiempo de poner en algún lado de esta página las direcciones de otros blogs que me parezcan interesantes. Hay una enorme lista de blogs que consulto, algunos con mayor regularidad que otros, y de donde saco gran parte de mi inspiración en la cocina. Algún día prometo que haré la lista. Hoy quiero presentarles un blog que conozco hace menos de una semana, pero que creo que vale la pena. Se llama C<i>on dos palillos</i>, y la temática es prácticamente idéntica a la de Shiroi Neko, se centra en la gastronomía japonesa y tiene recetas interesantes. Apenas tiene dos meses de vida, por lo que recién está empezando, pero le veo un buen futuro, así que les voy recomendando de entrada que lo mantengan en la mira.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La dirección: </span><b><a href="http://condospalillos.wordpress.com/" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">http://condospalillos.wordpress.com</a></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">*</div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-17834452020307173802011-03-12T11:49:00.001-03:002011-03-12T11:50:13.658-03:00Terremoto y tsunami en Japón<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">*</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Probablemente a esta altura todo usuario de internet del mundo esté enterado de lo que sucedió ayer (o anteayer para los japoneses). Ayer por la mañana me levanté demasiado temprano y mientras hacía tiempo para irme al laboratorio decidí leer las noticias, algo que no hago habitualmente. No fue menor mi sorpresa al leer que Japón había sufrido un terremoto de 8,9 grados en la escala de Richter. Si bien probablemente sea el país mejor preparado para los terremotos, este había sido grande. Para el momento en que leí la noticia, eso era todo lo que había sucedido y en el diario on-line se leía "20 muertos y 30 heridos". Me fui de casa preocupada pero tampoco para tanto, pensé que eso era todo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">A media mañana pude volver a entrar a la página del diario y de a poco me fui enterando de lo peor, de lo que todos ya saben. Luego de unas más de 100 réplicas del terromoto mayores a 5 grados, alrededor de 1000 muertos y más personas desaparecidas, 4 millones de hogares destruidos más probablemente colegios, hospitales, aeropuertos y toda la red de comunicaciones destrozada.. no podemos hacer menos que sentirnos horrorizados. Quisiera tener algo importante, útil, significativo para decir en este momento (ya que este blog siente particular afinidad por el país asiático), pero no encuentro palabras que ayuden.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yo tengo varios conocidos nikkei, cuyas familias se encuentran en Japón en este momento, y probablemente muchos de ustedes también. A veces Japón suena tan lejano que nos sentimos como en planetas distintos y nos desligamos de sus situaciones, y aunque suene increíble he escuchado entre ayer y hoy comentarios de gente en mi facultad a quienes les pareció "gracioso" lo sucedido, ya que parecía "una película". Incluso algún idiota que se dio el gusto de protestar "acá sólo tenemos el granizo, no tiene gracia". Ya que no me animo a responderles en persona quiero hacerlo acá, aunque nunca lo lean.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lo que sucedió no tiene nada de gracioso, como tampoco nuestro pobre granizo. La ignorancia, la xenofobia o la idiotez mental que lleve a estas personas a decir semejantes (perdón por la palabra) pelotudeces me irrita sobremanera. En la Argentina, aunque probablemente suceda también en otros países, se aprovecha estas situaciones como éxitos mediáticos, en los que todos los canales de noticias, al cual más amarillista, pasan horas y horas de imágenes del evento con títulos como "Pánico y alerta en Japón". La gente se lo toma así, como si fuese una película o un partido de golf. Quisiera ver si les parecería gracioso si sus casas, trabajos, colegios fuesen completamente destruidos, todo arrastrado por el agua, si hubiesen perdido a un hermano, un hijo, un amigo, aunque sea al perro. Si toda la ciudad y la vida que vivieron durante tantos años desapareciera en un soplido y sólo quedara ahí una montaña de escombros. Definitivamente no es gracioso, y si así le parece entonces espero que con el próximo granizo se le rompa el auto, el techo de la casa, los árboles, las ventanas y le pegue en la cabeza a alguien querido, así se matan de la risa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Quisiera creer como mínimo que quedan argentinos sensibles, aunque sea por el recuerdo del último terremoto y tsunami que afectó a nuestro querido país vecino, Chile. Deberíamos estar sensibles, y si no lo estamos entonces tenemos un problema. Pocas cosas me recuerdan tanto que vivimos todos en un mismo planeta, y que lo que ocurra en una punta puede afectar a la otra en cuestión de horas. Los problemas de un país deberían ser problemas de todos. Eso es todo lo que quería decir.. tal vez a nadie le importe, pero necesitaba desahogarme un poco. Espero que de alguna forma, con el tiempo (porque créanme que lleva TIEMPO recuperarse de algo así) Japón pueda devolverle a sus habitantes la tranquilidad en la que vivían hasta hace tan sólo dos días. Así como se lo deseo a Chile, a Haití y a todos los países que últimamente se ven afectados por los quehaceres de la corteza terrestre. Nos guste o no, el planeta es uno solo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Julie</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">*</span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-55196499109515751572011-03-09T21:35:00.001-03:002011-03-09T22:20:14.486-03:00Hummus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Uh3NByOB8jManOL6ymZapi65vrt_lkCBhpOeXJII9LZtN0AssDcEzDboAXgCERPXHkc5AJb402_sqTr090okGli5VkSmwo1N9PXCb57pbhLZpZIv757ssm8lAqIiCZZCgNm9/s1600/hummus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Uh3NByOB8jManOL6ymZapi65vrt_lkCBhpOeXJII9LZtN0AssDcEzDboAXgCERPXHkc5AJb402_sqTr090okGli5VkSmwo1N9PXCb57pbhLZpZIv757ssm8lAqIiCZZCgNm9/s640/hummus.jpg" width="400" /></a></div></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
En los últimos años la comida árabe se ha ido ganando un buen lugar en mi corazón. Sus sabores tan plenos, tan terrenales pero no por eso menos complejos me llaman muchísimo la atención. Sin embargo cada vez que intento reproducir alguno de sus deliciosos platillos (como el shawarma o la salsa de yogur) termino haciendo algo que dista mucho de aquellos sabores que puedo conseguir tan fácilmente en mi rotisería árabe favorita. Siempre me pregunto en qué fallo, y creo que encontré la causa: la comida árabe no es demasiado indulgente con los ingredientes. Podemos obtener algo parecido, alguna variación, un recuerdo, pero si no le ponemos ese "algo" especial en la receta, nunca se parecerá demasiado a lo que esperamos.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Por primera vez en mi vida, luego de estas reflexiones, me di el lujo de respetar los irreemplazables de las recetas árabes. Dediqué el fin de semana largo de carnaval (recién estrenado en la Argentina) a preparar hummus en serio, con todo lo que eso implicaba, a pedido de mi hermana que hoy cumple años y aprovecho para saludarla. Para el que no tuvo la felicidad de probarlo aún, el hummus es una especie de puré de garbanzos que se come como "dip", es decir, untado en algún pan, preferentemente árabe. El ingrediente principal, obviamente, es el garbanzo, pero hay otro ingrediente que puede pasar desapercibido pero (en mi opinión) no puede faltar: la salsa tahini. El tahini es una pasta de sésamo (ajonjolí), algo parecido a la mantequilla de maní, hecho con semillas de sésamo tostadas. Prepararlo no es una ciencia, aunque seguramente pueda ser perfeccionable con el tiempo.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Otra particularidad de la comida árabe es que no hay cantidades fijas para las recetas. Por lo tanto simplemente voy a dar un estimado, tratando de recordar más o menos cuánto puse, pero deberían hacerlo a ojo o a paladar. Es decir, prueben y prueben hasta que obtengan el sabor que más les guste. Lamentablemente no saqué fotos del paso a paso, pero es realmente tan fácil que no creo que les resulte demasiado necesario.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Para la salsa tahini: (puede reemplazarse por tahini comprada)</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li> 1 taza de semillas de sésamo (ajonjolí)</li>
<li>1/4 taza de aceite de oliva</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> Para el hummus: (sale un balde de hummus! si hacen la mitad estarán más que bien)</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>1/2 kilo de garbanzos secos (pueden usar garbanzos de lata para evitar la parte de la cocción)</li>
<li>1 cucharada de bicarbonato de sodio </li>
<li>3 dientes de ajo </li>
<li>1/4 taza de aceite de oliva</li>
<li>2 cucharadas de salsa tahini</li>
<li>el jugo de 1/2 limón </li>
<li>1 cucharadita de comino en polvo (a gusto) </li>
<li>sal y pimienta a gusto</li>
<li>aceite de oliva y pimentón para condimentar al final</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Procedimiento:</div><ol style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>Para la salsa tahini, tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego bien suave durante no más de 10 minutos. Puede hacerse al horno, no tienen que ponerse marrones, apenas el más leve doradito o de lo contrario quedará muy amargo.</li>
<li>Licuar las semillas junto con el aceite de oliva y reservar en el refrigerador en un envase cerrado, hasta un máximo de 1 mes.</li>
<li>Para el hummus primero hay que cocinar los garbanzos. Si consiguieron garbanzos de lata olviden los siguientes pasos: Dejar remojando los garbanzos toda la noche en un bowl con abundante agua y una cucharada sopera de bicarbonato de sodio. Al día siguiente retirar el agua y enjuagarlos bien.</li>
<li>Colocar los garbanzos en una olla con abundante agua, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (no poner sal) y 1 hoja de laurel (a gusto, se supone que ayuda a reducir el tema de los gases). Llevar a fuego medio y hervir durante 45 minutos. A medida que se cocinan aparecerá una espuma en la superficie del agua, ir sacándola con una cuchara.</li>
<li>Colar los garbanzos y volver a ponerlos en la olla con abundante agua fría, otra vez al fuego y seguir hirviendo por 30 a 40 minutos más, o hasta que los garbanzos sean fácilmente aplastables con el dedo.</li>
<li>Escurrir los garbanzos reservando al menos 1 taza del agua de cocción. Enjuagar los garbanzos con agua fresca. No importa si quedan cascaritas.</li>
<li>En la licuadora, procesadora o con una licuadora de mano procesar los garbanzos con el aceite de oliva, ajo, limón, comino, tahini, sal y pimienta. Ir agregando el líquido de cocción de los garbanzos a medida que sea necesario, hasta llegar a la textura deseada (no hace falta tirarle toda una taza). Tiene que ser parecido a un puré fácil de untar.</li>
<li>Refrigerar o esperar a que esté a temperatura ambiente. Servir en un bowl con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce por encima. Comer con pan árabe o tostadas. Se puede guardar en heladera hasta 3 o 4 días.</li>
</ol><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> Ya que estábamos en el lío mi mamá preparó pan árabe. Quedó muy rico, aunque no quedó muy árabe, parecía más un pan de pizza pero combinaba bien. Habrá que buscar una nueva receta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrb47dKMMhYoc6-fJ7-7Wwgkna32kBnWOakH5zftiGT3qs9gXepxyjkjWRJDc18NbkeVUHgHt8Jfq1ZIM41uYwfnjUj2LSj8FI78ankE8b15MR8W6QdPEzdSRCl0_VQG0Xdx5O/s1600/hummus2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrb47dKMMhYoc6-fJ7-7Wwgkna32kBnWOakH5zftiGT3qs9gXepxyjkjWRJDc18NbkeVUHgHt8Jfq1ZIM41uYwfnjUj2LSj8FI78ankE8b15MR8W6QdPEzdSRCl0_VQG0Xdx5O/s400/hummus2.jpg" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Antes de terminar quiero comentarles que este plato, que se come en una enorme cantidad de países, tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Ahora no recuerdo exactamente todo lo que tiene, pero eran muchas vitaminas y minerales, una buena cantidad de proteínas, e incluso grasas de las buenas (con omega-3) que reducen el colesterol. La mayoría de esas grasas provienen de la salsa tahini, que libera el aceite de las semillas de sésamo al tostarlas y molerlas. El plato es calórico, pero muy llenador por lo que al final es lo mismo que cualquier otra comida, pero mucho más saludable. Incluso leí que tiene un componente que se usa en algunos antidepresivos, por lo que comer hummus nos haría de hecho más felices! Aunque no sé en dónde lo leí.. pero bueno, es un buen plato lo miren por donde lo miren. Además es 100% vegano, así que lo puede comer todo el mundo. Espero que lo disfruten, si no quieren hacer todo esto busquen su restaurante árabe más cercano, y sean felices! Buen provecho.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">* </span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-19766124117467607352011-03-02T13:08:00.000-03:002011-03-02T13:08:46.506-03:00Galletas de sakura<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MFNJqSGOClJKe3JxpZCTlDSD65wxIULSWY49Gpph0oL6mid2OaiiB32Vt_uALEEN2YHBSip4wGlqzuTBcyzTFOuaRpvTBqDIM2S4npWwxWEAXqjpvjvBnWEoKuSunURkmwTE/s1600/galletasakura1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MFNJqSGOClJKe3JxpZCTlDSD65wxIULSWY49Gpph0oL6mid2OaiiB32Vt_uALEEN2YHBSip4wGlqzuTBcyzTFOuaRpvTBqDIM2S4npWwxWEAXqjpvjvBnWEoKuSunURkmwTE/s320/galletasakura1.JPG" width="320" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Llevo un tiempo leyendo el blog de Bea (<i><a href="http://www.elrincondebea.com/">El rincón de Bea</a></i>), una genia en el arte de las galletas decoradas. La idea de hacer la glasa real para decorarlas me resultaba aterradora, ya que tengo un largo historial de glasas fallidas a lo largo de mi vida. Pero decidí darle una segunda oportunidad. Basándome en lo que leí en su blog sobre cómo decorar las galletas, y usando su receta para la masa, logré hacer mis primeras galletas decoradas exitosas!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">La masa era sabor vainilla, simples galletas de manteca pero deliciosas. Nunca había hecho galletas que conservaran tan bien su forma, el secreto (que pueden leer en el blog de Bea) es ponerlas 10 minutos en el congelador antes de hornearlas. Para la glasa no usé su receta, sino una que leí en <a href="http://www.joyofbaking.com/">Joy of Baking</a>, que se hace con polvo de merengue en vez de claras de huevo frescas. Pensé que no iba a conseguir el polvo de merengue en mi barrio, pero increíblemente en la primer casa de repostería que encontré tenían.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">La forma de las galletas se la di con un cortante en forma de flor de 5 pétalos, de unos 5 o 6 cm de diámetro. Usé glasa de dos colores, rosa pálido y un rosa más intenso para el centro. Para decorarlas primero hice un delineado con una glasa espesa, y luego con la glasa aligerada lo rellené. Por último coloqué un poco del rosa intenso en una jeringa y antes de que secara el relleno volqué una gota sobre cada galleta (en realidad iba haciendo una por una, sino hasta que terminara de rellenar todas ya no tendría oportunidad de hacer la decoración del medio porque estaría seco), y con un palillo fui formando los rayitos. Así quedó lo más parecido a una flor de sakura que pude hacer. No quiero extenderme mucho sobre cómo decorar porque Bea lo tiene muy bien explicado.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Finalmente tenía una montaña de galletitas hermosas que secaron en menos de una hora, y decidí regalarle algunas a Pato. Armé una caja de origami (siguiendo estas instrucciones: <a href="http://howto-origami.com/how_to_origami_box_box_with_lid.html">http://howto-origami.com/how_to_origami_box_box_with_lid.html</a>) con una hoja amarilla y otra estampada con flores de sakura de 15x15cm cada una. Cabían perfectamente 3 galletas, y se veían totalmente adorables! Até la caja con una cintilla violeta. Ahí fue que tomé las fotos, no pude evitarlo, había quedado tan lindo!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8d-k3Xpg38nGC_h3QLasLH6YvjtbpqI1hiub3bc09xuSB8nty1BOIMYpx4dPsqkBwL7CKW2Gbtcg25j_jKKLKtfdv_IvYsiBhs8i-JivvJ0m4S7-Af_EVPMj74FcP2lDRgC0x/s1600/galletasakura2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8d-k3Xpg38nGC_h3QLasLH6YvjtbpqI1hiub3bc09xuSB8nty1BOIMYpx4dPsqkBwL7CKW2Gbtcg25j_jKKLKtfdv_IvYsiBhs8i-JivvJ0m4S7-Af_EVPMj74FcP2lDRgC0x/s320/galletasakura2.JPG" width="320" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Lamento no tener el paso a paso de todo esto, realmente no lo había pensado en el momento de hacerlo (además pensé que me iba a salir mal y no quería evidencias). Pero pueden seguir las recetas que usé:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><b>Para la masa</b>: <a href="http://www.elrincondebea.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html">Galletas decoradas I</a>, El rincón de Bea.</li>
<li><b>Para la glasa</b>: <a href="http://www.joyofbaking.com/SugarCookies.html">Sugar Cookies</a>, Joy of Baking.</li>
<li><b>Instrucciones para decorar</b>: <a href="http://www.elrincondebea.com/2009/08/galletas-decoradas-ii-glasa-delineado-y.html">Galletas decoradas II</a>, El rincón de Bea.</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Sé que la receta no tiene nada de japonesa, pero las flores de sakura son un símbolo de la cultura de Japón! Y sé que a cualquier japonés le gustarían estas bonitas galletas decoradas.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-48400856060451977422011-02-24T23:35:00.001-03:002011-02-24T23:46:29.907-03:00Obento nº2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Q80v44pGkPNTIeEy_MobC2JqQ_0nX8M8l4Vdt-hq2mjjCZ5mRcgSMsAbUJJIg_eUz-42Hk4PTGvov4x1Znj4zvbOma8Al6wLY_hHwhb50r9DEk8nOUlNajITiwkM0wl2wIuW/s1600/bento2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Q80v44pGkPNTIeEy_MobC2JqQ_0nX8M8l4Vdt-hq2mjjCZ5mRcgSMsAbUJJIg_eUz-42Hk4PTGvov4x1Znj4zvbOma8Al6wLY_hHwhb50r9DEk8nOUlNajITiwkM0wl2wIuW/s400/bento2.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">En el <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2011/02/obento-n1.html">post anterior</a> hablamos sobre las bases del obento. Como bien dije antes, no hay reglas sobre qué poner adentro sino más bien en qué proporciones. Se busca siempre encontrar una comida balanceada. Hoy traigo otra opción de alimentos aptos para el obento, con su respectivo paso a paso para el armado. Sin embargo me quedó un poco desproporcionado: hay un poco más de carbohidratos de lo que debería, ya que agregué una papa (patata) que no vale contarla entre los vegetales, es puro almidón! Pero bueno, estamos aprendiendo y cada tanto nos equivocamos, no? Igual estaba delicioso!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Lo que quería resaltar de este obento es que no es necesario preparar arroz por la mañana. Se puede reemplazar por una porción de pasta, en este caso yakisoba, que se puede preparar la noche anterior (eso hice yo) y guardar tranquilamente en el refrigerador. Este obento me demoró apenas media hora (contando el tiempo que me tomó sacar las fotos), nada mal! Si sigo practicando, el próximo podré hacerlo en 15 minutos. </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes:</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>1 porción de yakisoba con cerdo (<a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2009/09/yakisoba.html">ver receta</a>)</li>
<li>1 huevo duro</li>
<li>1 papa al horno</li>
<li>lechuga, tomate y rúcula</li>
<li>zanahoria hervida y alga nori para decorar</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Procedimiento:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>1.</b> En este caso es importante adelantar trabajo, ya que no hay tiempo para hervir huevos y cocinar yakisoba por la mañana. Hice ambas cosas por la noche, incluyendo las florcitas de zanahoria que luego usé para la decoración. Paso uno, colocar en la bandeja grande una buena porción de yakisoba. En la otra bandeja, una hoja de lechuga como base. <b>2. </b>Cortar la papa por la mitad y colocarla sobre la lechuga (tuve que recortarla un poco porque esta caja era muy pequeña y no quería cerrar!).</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Q1JOwH_X_JP4wEj_-F8bBQemjXxSuCyxQiMIahd579JFPP3EnIF4ufpBgJ31jF8bluPnYO3kVpx6Q7k0AWTpcXhfSluvO33wQmfjjnnxq6GfHCif7QC7ITlx-rgVXcwOzhKb/s1600/bento2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Q1JOwH_X_JP4wEj_-F8bBQemjXxSuCyxQiMIahd579JFPP3EnIF4ufpBgJ31jF8bluPnYO3kVpx6Q7k0AWTpcXhfSluvO33wQmfjjnnxq6GfHCif7QC7ITlx-rgVXcwOzhKb/s400/bento2-1.jpg" width="400" /></a></div></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>3.</b> Cortar el huevo duro por la mitad. Lo agregué porque el yakisoba tenía cerdo pero me pareció que no eran suficientes proteínas. <b>4.</b> Rellenar los espacios vacíos con cualquier ensalada, en este caso lechuga, rúcula y tomate cherry.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-wIalTe8RtWX2mgpDbxY4mt5ZNmoT40hX44FHzRd14y0GSHQvdjgkRi_s_wq7TteHE1PXSZe7JPbuuhOSoQaB8frdlBI_OI0mUaPX7HCFgMVhmA8GP31HSHXq_rnE1y0qVkr/s1600/bento2-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-wIalTe8RtWX2mgpDbxY4mt5ZNmoT40hX44FHzRd14y0GSHQvdjgkRi_s_wq7TteHE1PXSZe7JPbuuhOSoQaB8frdlBI_OI0mUaPX7HCFgMVhmA8GP31HSHXq_rnE1y0qVkr/s400/bento2-2.jpg" width="400" /></a></div><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>5.</b> Decorar con las florcitas de zanahoria hervidas. <b>6. </b>¿Qué le falta? Oh claro, algo negro! (recuerdan la regla de los 5 colores?). Utilicé tiras finas de alga nori para completar la decoración. Tiré algunas sobre el yakisoba y luego puse 3 sobre una de las mitades del huevo duro. No me esforcé demasiado en esa parte, pero era sólo por una cuestión de equilibrio. Pueden ser un poco más imaginativos con esto.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2lqbSFAYUIh-9-_WqniDlLeLTMwYAQW9a1SdmD0FU-4sKR8HmJzVCZ0EeZRWsZyC7zRueK0IqB75e0X87j838J1HHP6-E7fcsk-8Kzx-atWM8itylOtCnydjyyx2MydaBmhj5/s1600/bento2-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2lqbSFAYUIh-9-_WqniDlLeLTMwYAQW9a1SdmD0FU-4sKR8HmJzVCZ0EeZRWsZyC7zRueK0IqB75e0X87j838J1HHP6-E7fcsk-8Kzx-atWM8itylOtCnydjyyx2MydaBmhj5/s400/bento2-3.jpg" width="400" /></a></div><br />
En fin, eso es todo. Fue un obento simple, lo único "japonés" fue el yakisoba pero pueden hacer otro tipo de pastas, digamos, no es necesario que el relleno del obento sea oriental ni nada. También pueden hacerlo más japonés, depende de lo que haya en la heladera en el momento! La próxima voy a intentar hacer un obento con onigiri. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ArkKk_ZdS4KbNfzRxIfOMBEjGLHSlZPSkpn__aJ5lhBQnQXivsqroBb1ShcedLemGACoMceguLFFmzjgkjU4fj_KGH2T6gbX56utVq8yUOQTU9UkespFIblIk9_XUjjUEpZs/s1600/bento2-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ArkKk_ZdS4KbNfzRxIfOMBEjGLHSlZPSkpn__aJ5lhBQnQXivsqroBb1ShcedLemGACoMceguLFFmzjgkjU4fj_KGH2T6gbX56utVq8yUOQTU9UkespFIblIk9_XUjjUEpZs/s320/bento2-5.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzV8m-nQRuanbJxsqYbr5mG5NJeUQXNNj3_SdjiC8dby4FNCEJh_GM6CurannhStyn5y8YkL94EP1H5dkjEkOZcKHh-33xeYmI3Wwfoq0hj6HTtFSEW82vl1jGtC-wIFIk1a7B/s1600/bento2-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzV8m-nQRuanbJxsqYbr5mG5NJeUQXNNj3_SdjiC8dby4FNCEJh_GM6CurannhStyn5y8YkL94EP1H5dkjEkOZcKHh-33xeYmI3Wwfoq0hj6HTtFSEW82vl1jGtC-wIFIk1a7B/s320/bento2-4.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><i> Itadakimasu!</i></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0jG2OH1shgoX3HX9hCKyAA8aIkySEeM2iwxKCODHcR3dP9Kv3OweNhMwa7FISoSnktrs8Du0v7zUvmRKyu1lW9CWXQtM9HvDZVDmHtQJRY_msx0MmYx0sqLk_eN5Q5hZgiJAs/s1600/bento2-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0jG2OH1shgoX3HX9hCKyAA8aIkySEeM2iwxKCODHcR3dP9Kv3OweNhMwa7FISoSnktrs8Du0v7zUvmRKyu1lW9CWXQtM9HvDZVDmHtQJRY_msx0MmYx0sqLk_eN5Q5hZgiJAs/s400/bento2-6.JPG" width="300" /></a></div> *</div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-2560230452572304762011-02-23T13:38:00.001-03:002011-02-23T13:39:44.681-03:00Postergación<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Por razones de fuerza mayor no puedo estar en casa ni disponer de mis fotos hoy así que publico mañana. Hice otro obento, yuju! <span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">\(^_^)/</span> Los espero mañana, saludos.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Julie</span></div><div style="text-align: justify;">*</div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-39576455817423478542011-02-16T14:02:00.002-03:002011-02-17T11:31:31.386-03:00Obento nº1<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgpkvqy9QlIOA6cYT_iCXCbp2VuUBipHmsmNWBgfs0ZTw7JMi60CZd_o-4C80d17XtgThy_s1jDdNy_9fMEVyPpxkVWXgun_Uu9MB2gaT6ozrZ6Kj7X6Elfz6-wQGxK93Pc1El/s1600/bento1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgpkvqy9QlIOA6cYT_iCXCbp2VuUBipHmsmNWBgfs0ZTw7JMi60CZd_o-4C80d17XtgThy_s1jDdNy_9fMEVyPpxkVWXgun_Uu9MB2gaT6ozrZ6Kj7X6Elfz6-wQGxK93Pc1El/s400/bento1.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Finalmente me atreví y preparé un obento! La <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2006/09/julie-1-obento-0.html">última vez que hice uno</a> fue hace unos 4 años, no creo que nadie lo recuerde. Me llevó tres horas prepararlo aquella vez! Claro que eso no tiene sentido y va en contra del espíritu del obento, tal vez por eso me desanimé y no quise volver a intentarlo hasta ahora. Esta vez me demoró una hora, aún es mucho pero considerando que tuve que cocinar algunas cosas en el momento es razonable.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Antes de hablar sobre mi obento vamos a revisar algunas de las "bases" de un bento lindo y saludable:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><ol style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>Primero y principal, es necesario un envase para transportar el obento. Como se trata de una comida para llevar (al trabajo, al colegio, universidad, picnic, etc), debe ser un recipiente apto para tal fin. La semana pasada hablamos sobre un tipo de <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2011/02/cajas-bento.html">cajas bento</a> de dos pisos, hechas de plástico resistente al microondas. No es necesario tener este tipo de cajas, con un tupper que tenga una buena tapa estamos bien! Si la comida es para recalentar en microonas, entonces debemos asegurarnos de que sirva para eso, es decir, no debe tener ninguna parte metálica.</li>
<li>Debemos pensar en la cantidad de comida que deseamos consumir en el almuerzo. Si respetan la siguiente regla sobre las proporciones del obento, el volumen de su recipiente será aproximadamente igual a la cantidad de calorías que consuman. Yo utilizo cajas de unos 550ml, es decir unas 550kcal. Para una mujer es razonable, aunque pueden querer comer además alguna fruta de postre! Los hombres necesitan cajas más grandes.</li>
<li>No existen reglas estrictas sobre lo que debe o no ir dentro de un obento, pero lo que se debe respetar siempre (para que valga lo que dije en el punto 2) es la proporción de carbohidratos-proteínas-vegetales, 2:1:1. Es decir, debe haber una porción de proteínas (carne, huevo, tofu, legumbres, hongos), una de vegetales (lo que más les guste), y dos de carbohidratos (arroz, pastas, papas, pan, etc). Supongo que si están a dieta pueden bajar la cantidad de carbohidratos y reemplazar por más vegetales!</li>
<li>La "dieta japonesa" (si es que existe tal cosa) se basa aproximadamente en el número 5. Se preguntarán qué quiere decir eso! Bien, se supone que para tener una comida bien balanceada, saludable, rica y también bella (en la cocina japonesa la estética es muy importante) se debe incorporar a la comida platos preparados con 5 técnicas distintas (hervido, al vapor, grillado, frito y crudo), contener 5 colores (blanco, negro, rojo, amarillo y verde), tener 5 sabores (salado, dulce, amargo, agrio/ácido, y.. umami!, este último es algo raro que inventaron los japoneses, después les cuento). En fin, entienden la idea.. todo en 5. Sin embargo esto no se suele usar en las comidas diarias, pero la idea de que haya variedad de comidas y colores en cada comida es muy importante.</li>
</ol><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">El resto es a gusto. Existe una gran variedad de platos aptos para llevar en el obento, sólo tienen que estar seguros de que resistirán las horas fuera del refrigerador hasta que sea momento de comer. Es decir, yo no llevaría pescado crudo. Agregar algún tipo de pickle es algo útil también ya que ayudan a mantener las bacterias bajo control un poco, o eso dicen. Hoy les presento una opción, con casi los mismos ingredientes con los que había preparado mi obento aquella vez hace 4 años.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes:</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2006/09/arroz-gohan.html">Arroz gohan</a> (suficiente para llenar la bandeja.. era media taza cuando lo medí antes de cocinarlo)</li>
<li>1 salchicha</li>
<li>2 Patitas (nuggets de pollo)</li>
<li>1/2 batata (boniato/camote/papa dulce) caramelizada </li>
<li>lechuga, tomate cherry y rúcula</li>
<li>2 rodajas de <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2006/09/tamagoyaki.html">tamagoyaki</a></li>
<li>zanahoria</li>
<li>pickles de pepino (pepinillos alemanes)</li>
<li>semillas de sésamo (ajonjolí), ciboulette y alga nori para decorar</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> Procedimiento:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>1.</b> Colocar en una de las bandejas el arroz y presionar suavemente para que quede en una capa uniforme. Si cuentan con un envase de 1 sola capa, pueden llenar hasta la mitad desde un costado del recipiente y rellenar con el resto al costado. <b>2. </b>Colocar en la otra bandeja una hoja de lechuga.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWpc8gL7jeMgUYzB-utEKUFgakXT5tjBYEObmWRiM7sAwUy0YxLkY4Qo9ZTNwcNTS28BgYSojzxoeBpLmS7ii2MBLYhiKUrKTXnvP0zpRAo9sTCu0qSiZ4m4guDVtIhN_QS7x4/s1600/bento1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWpc8gL7jeMgUYzB-utEKUFgakXT5tjBYEObmWRiM7sAwUy0YxLkY4Qo9ZTNwcNTS28BgYSojzxoeBpLmS7ii2MBLYhiKUrKTXnvP0zpRAo9sTCu0qSiZ4m4guDVtIhN_QS7x4/s400/bento1-1.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>3.</b> Poner la batata caramelizada sobre la lechuga (para prepararla la corté en cubitos, la herví durante 10 minutos, la escurrí y luego la salteé en una sartén con salsa de soja, azúcar y miel hasta que estaba completamente cocida). <b>4.</b> Poner junto a la batata el tamagoyaki. Al organizar los ingredientes dentro de la bandeja, a menos que se cuente con separadores, deben considerar agruparlos más o menos por sabores similares.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijWglmCIQUtyJqkWzA_qDNMerHzpRMw2CPtT2zaC_Vyxh3N-jN10FTzOTLru9_oRKKenwd25x3Nf5YgHowM-wRtRXLkJ2EqQLq6rYruzRf-kclQ0zv3A190oRXBkrBSh0e3_K6/s1600/bento1-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijWglmCIQUtyJqkWzA_qDNMerHzpRMw2CPtT2zaC_Vyxh3N-jN10FTzOTLru9_oRKKenwd25x3Nf5YgHowM-wRtRXLkJ2EqQLq6rYruzRf-kclQ0zv3A190oRXBkrBSh0e3_K6/s400/bento1-2.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>5.</b> Cortar la salchicha por la mitad, hacer dos pulpitos (<a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2006/09/pulpos-de-salchicha.html">click aquí</a> para ver cómo se hacen) y colocarlos junto al tamagoyaki. <b>6.</b> Cocinar las patitas de pollo (yo las freí pero pueden ir al horno) y colocarlas junto a las salchichas.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_7lAm2d0ICxNG9RMtytjF_49ntb6JAKZ8fDM0kepalYIilupPHTo8sc17xoZ43CHdUWJgbsOIvvIaOTrqOEKsPBEZ22vxTYPBi75M0J84hy1PNhzOm1a341vXfn0lkj5XMOt/s1600/bento1-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_7lAm2d0ICxNG9RMtytjF_49ntb6JAKZ8fDM0kepalYIilupPHTo8sc17xoZ43CHdUWJgbsOIvvIaOTrqOEKsPBEZ22vxTYPBi75M0J84hy1PNhzOm1a341vXfn0lkj5XMOt/s400/bento1-3.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>7.</b> Rellenar lo que queda de espacio libre con rúcula y tomate cherry. Pueden usar cualquier otro ingrediente para su ensalada. <b>8.</b> Completar las decoraciones: le hice ojitos y boca a las salchichas recortando unos pedacitos de alga nori, coloqué semillitas de sésamo sobre las batatas, recorté unas rodajas de zanahoria hervida con forma de florcitas. Coloqué algunas entre la bandeja de los acompañamientos y luego usé algunas junto con los pepinitos y el ciboulette para decorar el arroz.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyWGxxeTO4aWxJx4Z38Qh1bVGddPmiJAZUteStqFrZCQYgOh2Z2uOmcOa5zMXGJAadThpD0ei_17S2Bqlzr8xr2voxCuaJncyto9z2yr2AS6JLtHHAcy-I1TOPfbnDbhievq9/s1600/bento1-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyWGxxeTO4aWxJx4Z38Qh1bVGddPmiJAZUteStqFrZCQYgOh2Z2uOmcOa5zMXGJAadThpD0ei_17S2Bqlzr8xr2voxCuaJncyto9z2yr2AS6JLtHHAcy-I1TOPfbnDbhievq9/s400/bento1-4.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Lo último y más importante de todo:</b> Todos los ingredientes se deben haber <u>enfriado por completo</u> antes de cerrar el bento. De lo contrario se llenará de vapor adentro y eso sólo hará que toda la comida quede húmeda y mustia! Por eso es importante ser veloz preparando el obento, para luego tener al menos media hora para dejar que se enfríe, especialmente el arroz. En mis fotos verán que algunos ingredientes (las salchichas y las patitas especialmente) sobresalen de la bandeja. A la hora de cerrar el bento las empujé un poquito para adentro y al abrirlo se veía igual de lindo! Mientras más apretado quede todo dentro del obento, mejor mantendrá la forma a lo largo del día. Por eso es importante rellenar los espacios vacíos con cualquier cosa que tengan a mano (normalmente con más vegetales).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcfZLexmCMrWbUBdWZcrFdgEqcvkHEGUq9MHLccYcv_S2g5v5zkhhgAx48M_ydsbmGQDOoJlWXnTP8d5TSdhxrPdXXhGDvgoWmh_1zGRgYhEAjp6lDNV3yTEjoiJx3Y7lIr0O/s1600/bento1-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcfZLexmCMrWbUBdWZcrFdgEqcvkHEGUq9MHLccYcv_S2g5v5zkhhgAx48M_ydsbmGQDOoJlWXnTP8d5TSdhxrPdXXhGDvgoWmh_1zGRgYhEAjp6lDNV3yTEjoiJx3Y7lIr0O/s320/bento1-6.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSlOm7OnfofvtMp0bt54SbcU_tnLARFeqV2LtHaKoiBs_dn-GX0sS7AjxuE9T2ggPWML0zsuNCsjIwV8wBI2bpaA0yZrlwJSYLn6Ez0CxCxHGDxqYqDlxzit3cL1xHu98V_eqY/s1600/bento1-7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSlOm7OnfofvtMp0bt54SbcU_tnLARFeqV2LtHaKoiBs_dn-GX0sS7AjxuE9T2ggPWML0zsuNCsjIwV8wBI2bpaA0yZrlwJSYLn6Ez0CxCxHGDxqYqDlxzit3cL1xHu98V_eqY/s320/bento1-7.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> En fin, no es necesario andar poniéndole caras a la comida, en especial a la mañana temprano si eso representa llegar tarde a donde tengamos que ir! Sólo hacer que se vea apetitoso jugando con los colores debería ser suficiente. Espero que lo intenten, quién será el primer valiente?? Quiero ver las fotos de quien se anime a probarlo. Itadakimasu! </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4QdUSbDD80kZnupIIPNBMFRisyZe02pvo0btue6fa2r_lSJGDh9_i299b21PchQ3P0m4kd626KCciwGp8L1cWKMJLT6nggrCThazyeZJAeYcqp_Km2u2R5523DyeAXYni0aXI/s1600/bento1-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4QdUSbDD80kZnupIIPNBMFRisyZe02pvo0btue6fa2r_lSJGDh9_i299b21PchQ3P0m4kd626KCciwGp8L1cWKMJLT6nggrCThazyeZJAeYcqp_Km2u2R5523DyeAXYni0aXI/s400/bento1-5.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> * </span></span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-58262855954348541262011-02-08T14:50:00.000-03:002011-02-08T14:50:26.216-03:00Cajas bento<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipT7UyI7mW2CgQL0jTK5rzaHZE6q7cuapYmgmXXYtRfeAKHbWJsxFne8rwQ0spGyCQTmHjgjNijy4kiXu1YjDzQm2Ev1oKm-Iu_ooX0lGmC5A6xYnnH2DZ7W2Su3N0JhY8-cYf/s1600/cajas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipT7UyI7mW2CgQL0jTK5rzaHZE6q7cuapYmgmXXYtRfeAKHbWJsxFne8rwQ0spGyCQTmHjgjNijy4kiXu1YjDzQm2Ev1oKm-Iu_ooX0lGmC5A6xYnnH2DZ7W2Su3N0JhY8-cYf/s400/cajas1.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Este es un tema al cual no le he dedicado demasiado tiempo, a pesar de que una gran parte de las preguntas que me hacen tienen algo que ver con el obento. Para los que aún no estén en el tema, el <i>obento</i> (o simplemente <i>bento</i>) es el almuerzo japonés que se coloca en algún tipo de caja/envase y se lo lleva al trabajo, estudio, picnic o lo que sea. La cultura del obento, desde la selección de la caja adecuada hasta la presentación del contenido, ha incrementado su popularidad en los últimos años, no sólo en Japón sino en todas partes del mundo.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Hoy más que a la composición del almuerzo quería dedicarme a las cajas. La razón principal por la que nunca preparaba mi obento es porque no contaba con la caja adecuada. En realidad la caja es simplemente un capricho, ya que se puede hacer el bento en cualquier tupper o envase de plástico transportable que tenga tapa, pero yo quería una caja de verdad. Finalmente me regalaron no una, sino dos cajas bento (en japonés, <i>bento bako</i>) hace poco más de una semana! Así que ahora no tendré más excusas y podré preparar mi almuerzo para llevar.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">En Japón las cajas bento son fáciles de conseguir, obviamente, y vienen en todas formas, tamaños y colores para ajustarse a las necesidades de cada uno. Sin embargo, fuera de Japón la cosa no es tan sencilla. En la Argentina, conseguir una caja bento es una tarea especialmente complicada y costosa. Conozco un solo lugar en donde las venden acá, se llama Casa Japonesa pero no tiene mucha variedad de cajas (sólo recuerdo haber visto dos), son muy pequeñas y considerablemente caras (más de 20 dólares). Se pueden pedir por internet importadas, pero el precio de las cajas más el envío suele terminar siendo injustificable por un simple almuerzo. Para aquellos que viven en España debe ser un poco más fácil, ya que he visto tiendas on-line de Francia desde donde un envío no debe ser tan doloroso.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Volviendo al bento en sí, no es necesario tener una caja japonesa. Lo importante es conseguir un envase adecuado. Una de las gracias del obento es que supuestamente (si uno respeta más o menos las reglas), permite conseguir una dieta balanceada con las calorías contadas de una manera muy sencilla: la cantidad de calorías contenidas en el almuerzo será aproximadamente equivalente al volumen en cm3 que tenga el envase. Es decir, si conseguimos un envase de 500cm3, y lo llenamos de comida respetando las porporciones del obento, estaremos consumiendo aproximadamente 500 kcal. Entonces para saber qué envase utilizar, debemos estar seguros de qué cantidad de calorías deseamos consumir en nuestro almuerzo y luego medir el volumen de nuestro envase. Si deseamos una dieta sana, unas 500 a 600 calorías en el almuerzo es razonable (para una mujer adulta, digamos, los hombres probablemente necesiten más).</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Las cajas que me regalaron tienen un diseño tradicional (una con conejitos y la otra con flores). Las cajas para niños suelen ser más coloridas y con formas y dibujos de personajes o animales. Estas dos son del tipo de cajas de 2 capas apilables. En la capa inferior (el envase más grande) se suele colocar el arroz, y en la caja superior, que cuenta con una tapa hermética, se coloca el acompañamiento que debe ser mitad proteínas (es decir, carne, huevo, tofu, hongos) y mitad vegetales o frutas. Por último viene la tapa superior que recubre por completo la segunda capa y se cierran utilizando una banda elástica. La de conejitos no traía la banda, pero definitivamente necesita una porque no permanece cerrada. La otra traía una banda roja que lo mantiene todo bien unido.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59kyJGey2dc4uJR3Jb-hOaE69cURmMykf1UI-4vevcwYdRU9xE7RaVNLwHpl-ST_mCAULFnrDDsw3mYgScFUsQuGk9HAP1apIPYmmAU4dSTPKSKu1Bdgt8-fC6NqsDGztXCfg/s1600/cajas2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59kyJGey2dc4uJR3Jb-hOaE69cURmMykf1UI-4vevcwYdRU9xE7RaVNLwHpl-ST_mCAULFnrDDsw3mYgScFUsQuGk9HAP1apIPYmmAU4dSTPKSKu1Bdgt8-fC6NqsDGztXCfg/s400/cajas2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUsXdPb2RGYDq1Ul0IE7Z-ImDoqqKDifUIQThLEy_VnKW0B-dOlrM_T5K7Tu1YkfwMhTRl0KohErP0nVjgssJqh_dM_z6QzEuu5AjXvXbv0hs9U-t7zfbl1B04iUGXpMJJXDR/s1600/cajas3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUsXdPb2RGYDq1Ul0IE7Z-ImDoqqKDifUIQThLEy_VnKW0B-dOlrM_T5K7Tu1YkfwMhTRl0KohErP0nVjgssJqh_dM_z6QzEuu5AjXvXbv0hs9U-t7zfbl1B04iUGXpMJJXDR/s400/cajas3.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Estas cajas son bastante pequeñas para lo que yo acostumbro comer, tienen capacidad de unos 520-560cm3, pero si llevo además un pequeño tupper con algo de fruta para el postre debería estar bien. Aún no empezaron las clases (faltan dos meses más!) pero iré practicando preparar mi obento, ya que la única vez que lo hice me demoró 3 horas jaja y obviamente eso es demasiado para hacerlo por la mañana. Ya hablaremos bien de cómo rellenar estas bonitas cajas.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">*</div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-26937360533970352362011-01-25T17:22:00.000-03:002011-01-25T17:22:16.615-03:00Pan casero y delicias regionales<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmKYunWF__DilxS5rtowbor1J6eUpQl5ys5nyS5HVzFhk68DWhle7qFxAaB72cvm3vIUfKVqJCJiS9LllCJQqQK7VCGYHBYnTJ7Mcr_9fu3YKwdCBqMEsyOa-Wi2lRaI4SSHs/s1600/panmanteca2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmKYunWF__DilxS5rtowbor1J6eUpQl5ys5nyS5HVzFhk68DWhle7qFxAaB72cvm3vIUfKVqJCJiS9LllCJQqQK7VCGYHBYnTJ7Mcr_9fu3YKwdCBqMEsyOa-Wi2lRaI4SSHs/s400/panmanteca2.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Finalmente me animé y preparé mi primer pan casero! No fue un pan rústico de corteza dura, sino que quise hacer algo así como un pan de viena (o al menos lo que entendemos por pan de viena por estos lados), que vendría a tener grandes proporciones de manteca y leche, resultando en un pan muy suavecito y rico. El resultado fue espectacular, la mitad del pan desapareció en los primeros 10 minutos luego de haber salido del horno, y la otra mitad fue devorada durante la cena. Con semejante éxito pensé que ahora era una experta en panes: grave error. Al día siguiente quise hacerme la rebelde y me mandé un pan con semillas (de girasol, amapola, sésamo, mostaza, etc) y me salió tristísimo. No levó y quedó crudo! Pero bueno, siempre recordaré con cariño mi primer pan, y tal vez vuelta a prepararlo o mis hermanos no me dejarán vivir en paz.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">La receta que utilicé la encontré en un blog delicioso, <a href="http://mar-todocaserito3.blogspot.com/2009/06/voy-subir-nuevamente-esta-receta-con-el.html">Todo caserito</a>, pero aparentemente el autor original de la receta es un tal Marcelo Vallejo. La preparé en un día caluroso y húmedo, de los que abundan en Bs. As. en estas semanas, y levó muy bien. Pude estrenar la balanza digital que me regalaron para navidad, y el termómetro para horno que le regalé a Pato pero que está bajo mi cuidado mientras él está de viaje. Estoy fascinada con semejante tecnología! De paso descubrí que mi vasito medidor tenía todas las medidas mal.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Antes de comenzar con la receta voy a molestarlos un poco con algunas fotos del sur, pero más que nada quiero mostrar algunas cosas que me traje, para que sepan qué comprar cuando vayan de viaje! Para empezar, las conservas. Encontré de casualidad mientras buscaba otro lugar una pequeña confitería llamada La Casita de la Oma. Es una casa de té atendida por su dueña que evidentemente tiene una muy buena mano paralas cosas dulces, y aparte de las tortas que se pueden consumir allí mismo vende todo tipo de mermeladas, licores, chutneys y otras cosas hechas por ella. Ante la tentación me dio un ataque, y compré mermelada de grosellas, mermelada de cassis, mostaza con frambuesa y chutney de manzana y curry. Pato trajo un vinagre de frambuesa que tenía muy buena pinta. Todo resultó delicioso, especialmente la mostaza de la cual ya casi no queda nada.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvn-9WKq0qheYS3LFMiyDebVnWxstsolCAwvQkE8n7RZnoOAaD9sjTiby2YvVSq3TVIrHD5vpeOCzKkk2EhbwEOciGLRuTlLWu2OKjoYdFJLsQDepDVDkt56pWlEk4H-WuFHo/s1600/conservas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvn-9WKq0qheYS3LFMiyDebVnWxstsolCAwvQkE8n7RZnoOAaD9sjTiby2YvVSq3TVIrHD5vpeOCzKkk2EhbwEOciGLRuTlLWu2OKjoYdFJLsQDepDVDkt56pWlEk4H-WuFHo/s320/conservas.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Exi_bP-EqxLTUovC8qdG8Cjndip23-sRLbjdzs0vwUDVsjjfujrPAuTU8T1FPwvQEOPLCke46ud5DLRk5W9oF0pBlWwCA-vmwA8hSdiUm2ryAjdxp3BvLcoUgtn2qn4PXDHH/s1600/conservas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Exi_bP-EqxLTUovC8qdG8Cjndip23-sRLbjdzs0vwUDVsjjfujrPAuTU8T1FPwvQEOPLCke46ud5DLRk5W9oF0pBlWwCA-vmwA8hSdiUm2ryAjdxp3BvLcoUgtn2qn4PXDHH/s320/conservas2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Por otro lado están los ahumados. No quiero ofender a ningún vegetariano, pero la Patagonia está llena de animales deliciosos, y ahumados mejor todavía! De regalo para mi madre traje dos frascos, uno de quesitos ahumados especiados y otro de jabalí ahumado. También comimos muchas picadas allá, la mejor de todas fue en el ahumadero Weiss en Bariloche, nunca olvidaré ese almuerzo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GHugQBWklk8GWRzVKervGk9ir95tz7K3qNbg9BTgDGCcPHhfb-vAE0ITTNNuQK4SrDy56H-gubNauWGWTBfLFazCOHE158kJAJ7WbSMMDaP3OGi6pWa-WYJyEjv2FYvfsyOi/s1600/ahumados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GHugQBWklk8GWRzVKervGk9ir95tz7K3qNbg9BTgDGCcPHhfb-vAE0ITTNNuQK4SrDy56H-gubNauWGWTBfLFazCOHE158kJAJ7WbSMMDaP3OGi6pWa-WYJyEjv2FYvfsyOi/s320/ahumados.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BtE3vH5lmXccEAiSiqItoFQndCD-MUtjQsHcRSW6PDnQeZvZ64j3t77Cc_apHS0Z8DgS4ggZRlDTRcljRhGXvgSvwDyekfbYjt53taIwCtz7dhJPgjz7HA5cIQtbz82SHU9B/s1600/picada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BtE3vH5lmXccEAiSiqItoFQndCD-MUtjQsHcRSW6PDnQeZvZ64j3t77Cc_apHS0Z8DgS4ggZRlDTRcljRhGXvgSvwDyekfbYjt53taIwCtz7dhJPgjz7HA5cIQtbz82SHU9B/s320/picada.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: x-small;"><i>La picada del ahumadero Weiss, inolvidable.</i></span></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El resto de las fotos del sur (de paisajes alrededor de San Martín de los Andes) los dejo para después de la receta. Disculpen por las molestias! Las fotos de la receta las puse horizontales porque eran demasiadas para hacer una columna.</span></div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_M3XTmw4PA0S-ddT0iokTkHagYvxOPTnJjFMdCuk_IzaMpGMJVfb7KsHzuoBphKF9Z4FOb7eX37qoAHWL7Y7Nnik9NshkhjaW52DssmY4jjwiLFmRqlqmcCgkw6KzWWU-662I/s1600/panmanteca.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_M3XTmw4PA0S-ddT0iokTkHagYvxOPTnJjFMdCuk_IzaMpGMJVfb7KsHzuoBphKF9Z4FOb7eX37qoAHWL7Y7Nnik9NshkhjaW52DssmY4jjwiLFmRqlqmcCgkw6KzWWU-662I/s320/panmanteca.JPG" width="240" /></a><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes:</div><ul style="text-align: left;"><li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 kilo de harina de trigo 0000 sin levadura</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">15gr de sal </li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">35gr de levadura fresca</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">600cm3 de leche</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">110gr de azúcar</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">20gr de extracto de malta (se puede reemplazar por miel)</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">85gr de manteca a temperatura ambiente</li>
<li><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 cucharada de fécula de maíz (tipo maizena) </span></li>
</ul><br />
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<br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Procedimiento:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>1.</b> En un bowl amplio disolver la levadura con la mitad de la leche levemente tibia, el azúcar y el extracto de malta. Incorporar una cucharada de la harina y disolver bien, dejar 5 minutos para que la levadura comience a fermentar. <b>2. </b>Añadir de a poco la harina tamizada con la sal. Mezclar inicialmente con cuchara o tenedor y a medida que espese utilizar las manos.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZ5DRKN69TMHaCO8zoQCZXQit0PjDY_JONZhcUPKLOcgYkguKvZ18JR8HfTEBYFL33e6OdD52jyteo7PHPhD042wXWMWmbqV2fXmmiDHeNvUAxnzXTAt3Kui4euiCgoGT-BM8/s1600/pan1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZ5DRKN69TMHaCO8zoQCZXQit0PjDY_JONZhcUPKLOcgYkguKvZ18JR8HfTEBYFL33e6OdD52jyteo7PHPhD042wXWMWmbqV2fXmmiDHeNvUAxnzXTAt3Kui4euiCgoGT-BM8/s400/pan1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>3. </b>Una vez añadida toda la harina incorporar la manteca blanda y el resto de la leche. Unificar la masa con las manos. <b>4. </b>Volcar el bollo de masa sobre la mesada enharinada y continuar amasando durante unos 10 minutos hasta que la masa esté perfectamente homogénea.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdp27OjsXxIiloU55ysrq7wiepn0VJNzG5KxtVXNcvNZND2EkG7JQdffHRopHXNXwb8OXL7ecUBOndfcIz1a7wvNIyplwRISI6r9lmBcXuiA0D0BGohoF_Oe4BgWJYIFTxide/s1600/pan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdp27OjsXxIiloU55ysrq7wiepn0VJNzG5KxtVXNcvNZND2EkG7JQdffHRopHXNXwb8OXL7ecUBOndfcIz1a7wvNIyplwRISI6r9lmBcXuiA0D0BGohoF_Oe4BgWJYIFTxide/s400/pan2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>5.</b> Regresar el bollo al bowl y cubir con una bolsa de plástico, papel film o paño húmedo. Dejarlo levar hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido y húmedo, en invierno se puede dejar una hornalla encendida cerca. <b>6.</b> Una vez que haya duplicado su tamaño retirar del bowl y desgasificar (es decir, aplastarlo con las manos para sacar el gas que haya quedado adentro).</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJF-fq65083ZGA60cmqCOrk-eWPUraw-yvZHeeY0WywUwAowAFYlHJrBfX5dY4I5HK6zD2Oa2Xi_lIwxBslbyg-xu3ZdL8Z3sI2Ksv98hSW3dgnPz7muP_n3mbWCZnhuNvaeG/s1600/pan3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJF-fq65083ZGA60cmqCOrk-eWPUraw-yvZHeeY0WywUwAowAFYlHJrBfX5dY4I5HK6zD2Oa2Xi_lIwxBslbyg-xu3ZdL8Z3sI2Ksv98hSW3dgnPz7muP_n3mbWCZnhuNvaeG/s400/pan3.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>7.</b> Amasar nuevamente hasta formar una masa suave y lisa. Cortar bollitos del tamaño deseado, yo los hice para que quepan en la palma de la mano. <b>8. </b>Darle a los bollitos forma redondeada y colocar sobre una fuente para horno cubierta con papel manteca.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhK6j8Kay1YbqIFcImprG3RoIVowS_jbpuUQBDKnqHnSFGaRiwpZrqjnDFJtzoZHd_EKRTDcl6Mx2jvoWMHh5JPwZBzqzGi3UOU0UVxpz9YMHPB6Gi7ibatt8CRpb6Xc45_1sk/s1600/pan4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhK6j8Kay1YbqIFcImprG3RoIVowS_jbpuUQBDKnqHnSFGaRiwpZrqjnDFJtzoZHd_EKRTDcl6Mx2jvoWMHh5JPwZBzqzGi3UOU0UVxpz9YMHPB6Gi7ibatt8CRpb6Xc45_1sk/s400/pan4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>9. </b>Encender el horno y precalentar a 200ºC, mientras se deja levar los bollitos en la fuente por última vez durante 15 o 20 minutos. <b>10. </b>Llevar los pancitos al horno tratando de mantener la temperatura del horno entre 180º y 200ºC. Mientras tanto preparar el chuño, que es una mezcla para darle brillo y humedad a los panes: disolver una cucharada de fécula de maíz en dos de agua, añadir agua hasta completar una taza y llevarlo en una cacerola al fuego. Cocinar revolviendo a fuego lento hasta que espese.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4j6tQ04j0M66la0rOi2UpCs92lveqA35OJolhQs06ttefVLEL221XNNl_Q31-21Ja6vil-uU9Vd3zTc314T4s2q4dRRlmuPEosn0yGgpI1L8XxnhweHAfnn26kiZTG1aRL8M-/s1600/pan5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4j6tQ04j0M66la0rOi2UpCs92lveqA35OJolhQs06ttefVLEL221XNNl_Q31-21Ja6vil-uU9Vd3zTc314T4s2q4dRRlmuPEosn0yGgpI1L8XxnhweHAfnn26kiZTG1aRL8M-/s400/pan5.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b>11.</b> Cocinar los pancitos durante 7 minutos y sacar del fuego, estarán a 3/4 de su cocción. Pincelarlos con el chuño (la mezcla de fécula y agua) y regresar al horno durante 5 minutos más. El tiempo de horneado puede depender del tamaño de los panes, si decidieron hacerlos más pequeños acorten el tiempo, y si los hicieron más grandes extiéndanlo un poco. <b>12.</b> Una vez que estén listos (estarán doraditos) retirar del horno, pincelar una vez más con el chuño y dejar enfriar. Calentitos son una delicia, es difícil que sobrevivan mucho más allá de la media hora.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLumXoYePXSTUdf6Z6WKyu8-GYL3EMUJ9PTsruRsSRBjk80O-HNaxQe_GO3PFG5WNPiDDv6svzTbKqdvD2UHShgTlLV1iRjOtKaJrGCje9myntA-VjD3-f-g6rwsClQY7aoGkk/s1600/pan6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLumXoYePXSTUdf6Z6WKyu8-GYL3EMUJ9PTsruRsSRBjk80O-HNaxQe_GO3PFG5WNPiDDv6svzTbKqdvD2UHShgTlLV1iRjOtKaJrGCje9myntA-VjD3-f-g6rwsClQY7aoGkk/s400/pan6.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Y por último las fotos:</div> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieS_MqFb431Tvdw2jKroJgHiu7JNi83H2KCxu7C4hyQjzaDBZHUb0IkAsIx9lQktqvmNGkRNBzFJ5tidEn3rJwbUEXxfnoaCA4YWlRIcYUqS_CBDb3heIiblF7acKS3qpLkEOs/s1600/sur1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieS_MqFb431Tvdw2jKroJgHiu7JNi83H2KCxu7C4hyQjzaDBZHUb0IkAsIx9lQktqvmNGkRNBzFJ5tidEn3rJwbUEXxfnoaCA4YWlRIcYUqS_CBDb3heIiblF7acKS3qpLkEOs/s320/sur1.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;"> </span></i><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Vista del Lago Lácar desde la costa de San Martín de los Andes, antes de que llegara la tormenta.</span></span></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span></i><i><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhkZog0XrBuh7gxPv9GD9k6TTmXmkJgvpxbKrR0BYAJAwxRbWSZRFfWEtmaHZV1U39gQ-KB4oocCv7ZIGjkBiBJXYN4pJseeFw8zpWcDwyEQLXPbJjoL9pUPbE6uqFAUUQ_tw/s1600/sur5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhkZog0XrBuh7gxPv9GD9k6TTmXmkJgvpxbKrR0BYAJAwxRbWSZRFfWEtmaHZV1U39gQ-KB4oocCv7ZIGjkBiBJXYN4pJseeFw8zpWcDwyEQLXPbJjoL9pUPbE6uqFAUUQ_tw/s320/sur5.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El Lago Lácar visto desde un mirador antes de que me atacaran unas cabras.</span></i></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw5k7BVADfUPb4e-xLJcViSDXNg9B5T7qqfAumQU76JrasET_qF0M2ty6pqRVpUiZJTreinH4IY3efbSBGCrYVXCmyWvLG-TcTTTxrMK8jd0JhPwoakUCX8VUiqvOB7P9W6S_W/s1600/sur3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw5k7BVADfUPb4e-xLJcViSDXNg9B5T7qqfAumQU76JrasET_qF0M2ty6pqRVpUiZJTreinH4IY3efbSBGCrYVXCmyWvLG-TcTTTxrMK8jd0JhPwoakUCX8VUiqvOB7P9W6S_W/s320/sur3.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lago Huechulafquen en un día de tormenta, el catamarán esperando a partir.</span></i></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzsBj6Z7PpKD_jhA9jkV3lr3YHPh7vy4WHMPLRV5n3nfGCtbnYmABm-SAVxOVM8X8mn58AzsEJtKeNVl4sFt35Q1sbk9Y-mOBn5XDii-YqG9h52My9Dqh996jyzCEnkxYgLsu/s1600/sur4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzsBj6Z7PpKD_jhA9jkV3lr3YHPh7vy4WHMPLRV5n3nfGCtbnYmABm-SAVxOVM8X8mn58AzsEJtKeNVl4sFt35Q1sbk9Y-mOBn5XDii-YqG9h52My9Dqh996jyzCEnkxYgLsu/s320/sur4.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Isla de los chivos en el Lago Huechulafquen, Parque Nacional Lanín.</span></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8WMRPEfNDZ_1Dp-Vw5k8hVweVtPloNK_0K3kDks-h6JydVtLDGEHZzt9-RZJ3H1WpJYGdEUvH9o-NL6kzHbWMqe0htoJqK0ngs4g7uPcdK4wuWwl9GaSN2KfEYpB87xXaUUM/s1600/sur2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8WMRPEfNDZ_1Dp-Vw5k8hVweVtPloNK_0K3kDks-h6JydVtLDGEHZzt9-RZJ3H1WpJYGdEUvH9o-NL6kzHbWMqe0htoJqK0ngs4g7uPcdK4wuWwl9GaSN2KfEYpB87xXaUUM/s320/sur2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Luna, la perra guardaparques (en serio) luego de guiarnos en una excursión al bosque, pidiéndonos que juguemos a arrojarle un tronco.</span></span></i></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">* </span></span></i></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-13183599847693542532011-01-12T23:25:00.002-03:002011-01-12T23:53:01.445-03:00Confitería Arrayan*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8ndO9_jguymUOXF8rBMcqseDPXKUkxbcKpiSBsCilaZ1x5lq8RoypeXzDV-wIBCtrqwYmu0E53WlllbWZn88iEiFtofRCCGKiPG8whqUvDRZlBPUQQPhQipxMX7TKIDP1F-s/s1600/confiteria2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8ndO9_jguymUOXF8rBMcqseDPXKUkxbcKpiSBsCilaZ1x5lq8RoypeXzDV-wIBCtrqwYmu0E53WlllbWZn88iEiFtofRCCGKiPG8whqUvDRZlBPUQQPhQipxMX7TKIDP1F-s/s400/confiteria2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span id="goog_1047440758"></span><span id="goog_1047440759"></span>¡Hola de nuevo! Este lunes he vuelto de mi viaje por la Patagonia argentina. Volver de las vacaciones siempre es un poco triste porque hay que regresar a la ciudad y la vida rutinaria, pero por otro lado también es lindo porque vuelvo llena de anécdotas, fotos, mermeladas y ganas de abrazar a mis dos gatas que contuve por un par de semanas. En ésta que fue mi primera experiencia en el sur argentino (y no fue tan al sur que digamos tampoco) descubrí muchas cosas interesantes, muchos sabores nuevos que me llenaron de inspiración y paisajes que definitivamente debo volver a ver algún día. Para quien no conozca la Argentina, permítanme una pequeña propaganda. Yo no conozco todavía todo mi país, pero a medida que lo recorro lentamente voy descubriendo una enorme cantidad de paisajes variados y hermosos. Espero que todos tengan la oportunidad de recorrer esta zona del mundo, hay mucho por ver. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">Para quienes estén un poco desorientados (probablemente muchos ya que del total de personas que leen mi blog menos del 10% son argentinos) les muestro un pequeño mapa:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1efEbI4qUO2k2mo1e9tR5Fch4SUiie_bL0YRQbFSeP74ah8V9i8As0e-jtp8ZTh5ATpYpjYpxByNwUJvP8gKElG3eose1xR4wzPLGP_5abuY4Pdvf-2DTW5AAvsIrPPAdJ-tE/s1600/mapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1efEbI4qUO2k2mo1e9tR5Fch4SUiie_bL0YRQbFSeP74ah8V9i8As0e-jtp8ZTh5ATpYpjYpxByNwUJvP8gKElG3eose1xR4wzPLGP_5abuY4Pdvf-2DTW5AAvsIrPPAdJ-tE/s320/mapa.jpg" width="229" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">Visto así puede parecer cerca pero nos llevó 2 días manejando para llegar hasta allá!! A lo largo del viaje saqué en total unas 700 u 800 fotos aproximadamente. No los torturaré con todo eso pero tengo muchas ganas de compartir algunas cosas que viví en estos días. Voy a empezar por la que da título a este post, ya que después de todo se trata de un blog de cocina: la confitería Arrayan. A decir verdad ni Pato ni yo somos muy fanáticos de las cosas dulces, por lo que recorrer confiterías, si bien es una actividad muy popular en el sur, no fue nuestra meta. Esta zona de la Argentina se caracteriza por tener un estilo muy europeo tanto en la estética del lugar como en la gastronomía. Se acostumbra comprar muchos chocolates, muy ricos pero pésima idea en esta época del año (pleno verano digamos), comer cosas pesadas como tortas galesas, tomar café, té o chocolate, etc. Claro que no estaba en nuestros planes hacer eso pero esta confitería se nos presentó por accidente y no pudimos evitarla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">Como es una tradición cuando uno viaja muy lejos para pasar las vacaciones tan ansiadas, llovió a cántaros. Y lo digo viniendo de una ciudad lluviosa! Pasamos nuestra primera semana en San Martín de los Andes, sufrimos un calor agobiante durante los primeros tres días y tormentas tropicales durante los siguientes cuatro. Una tarde decidimos salir igual con el auto a dar una vuelta, aunque más no fuera a ver el hermoso lago Lácar desde la ventanilla del coche, y sin darnos cuenta nos encontramos subiendo por una ruta de ripio hacia un mirador. Al final del camino nos encontramos con esta confitería y ya que llovía y empezaba a refrescar nos pareció buena idea.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">No voy a hacer la historia mucho más larga porque puedo resumirlo todo en una sola palabra: delicioso! Pedimos un "té para dos", que además del té incluía tostadas de pan casero con mermelada de frutos del bosque, scons y una porción de torta muy generosa. Nos gustó tanto que esto que no nos interesaba se convirtió en este primer post sobre el sur. Quiero compartir unas fotos que tomé con la modesta cámara de mi celular, ya que como era de esperarse salí pensando que no iba a poder fotografiar nada por la lluvia y dejé la cámara en el hostel. No logro recordar cómo se llamaban los tés que tomamos, eran blends deliciosos, el mío tenía sabor a algún tipo de berries. Pato debe recordarlo pero ahora está de viaje nuevamente así que no le puedo preguntar. Lamento que hayan tenido que leer hasta acá para ver las fotos! Y que esto no tenga nada de asiático, pero a veces está bueno comer otras cosas, no lo creen?</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh63BK-XYcLjoffjZvDcacaVlXiYtdApcu4Fk5LgrbA47M71gOPERSFJwemRsn1I8MbnDnF_p-6_7gpgzP-ku3vBomQNCKnesgNYbfjZKsbOkBFypLH4PEmUPSxyGiDwe3cxqhJ/s1600/te2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh63BK-XYcLjoffjZvDcacaVlXiYtdApcu4Fk5LgrbA47M71gOPERSFJwemRsn1I8MbnDnF_p-6_7gpgzP-ku3vBomQNCKnesgNYbfjZKsbOkBFypLH4PEmUPSxyGiDwe3cxqhJ/s400/te2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: x-small;">Este es el té que tomó Pato, un blend muy rico del cual no recuerdo el nombre. El mío tenía un color oscuro, no era tan pintoresco como este.</span></i></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghDLeagy3ut6XdGYowvlBqeb0BtxtXjLte3PXRlxezM0bMUvmM1b55go078b6PehiMWzYxHemvt6P8H7_6IKuDZnB4aC6I6mDy9JPTJCHSKbqX-NIxM1mc_8hGVtQAAIVKAzEl/s1600/relojes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghDLeagy3ut6XdGYowvlBqeb0BtxtXjLte3PXRlxezM0bMUvmM1b55go078b6PehiMWzYxHemvt6P8H7_6IKuDZnB4aC6I6mDy9JPTJCHSKbqX-NIxM1mc_8hGVtQAAIVKAzEl/s400/relojes2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: x-small;"><i>Para preparar el té correctamente nos dieron relojes de arena. El té estaría listo luego de dar dos vueltas al reloj. </i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXTlisaQJWDfM6j0v_qo7GckGo7tw3AsEuCCfZT3DipOC0lA6Td2pWIzspL7-R9Ph_YUIsXJv8ffj5HDbfipFKP7QvywqND6C_SSsz4E6vjfS7YoycGwidyIBDh8_tMUScVP4/s1600/tostada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXTlisaQJWDfM6j0v_qo7GckGo7tw3AsEuCCfZT3DipOC0lA6Td2pWIzspL7-R9Ph_YUIsXJv8ffj5HDbfipFKP7QvywqND6C_SSsz4E6vjfS7YoycGwidyIBDh8_tMUScVP4/s400/tostada.jpg" width="300" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: x-small;">Las tostadas de pan casero eran maravillosas. Me dieron ganas de aprender a hacer pan!</span></i></div><br />
<span id="goog_760441410"></span><span id="goog_760441411"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRWotjiCF8HMGSvBWhhKl10ylQ7iTGG_tgB53MSoQ_ioZh036atqhvmfBNAeYmTb-LMYSQKRixIWWNy5NOg9WCn88XBmcUDISyoIxGJiOvN4ZtIKiGBR8pKMAHUBkippPGbP2X/s1600/ventana2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRWotjiCF8HMGSvBWhhKl10ylQ7iTGG_tgB53MSoQ_ioZh036atqhvmfBNAeYmTb-LMYSQKRixIWWNy5NOg9WCn88XBmcUDISyoIxGJiOvN4ZtIKiGBR8pKMAHUBkippPGbP2X/s400/ventana2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: x-small;">Esta era la vista desde la ventana junto a la cual estábamos sentados. El lago que se ve de fondo es el lago Lácar, a orillas del cual se encuentra la ciudad de San Martín de los Andes. Pueden apreciarse las nubes de tormenta que nos acompañaron durante varios días.</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*</div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-61290128109013390662010-12-15T13:41:00.000-03:002010-12-15T13:41:09.577-03:00Vacaciones!<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">* <br />
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Bueno, finalmente resulta que aprobé todo y llegaron por fin mis tan esperadas vacaciones. Como me voy de viaje y tengo cosas que organizar antes de irme no tuve ni tendré tiempo esta semana ni la próxima para cocinar nada, y luego voy a estar muy muy lejos de acá así que tampoco va a haber recetas. Por lo tanto shiroi neko se toma unas lindas vacaciones y volveremos para fines de enero! Mientras tanto pueden aprovechar para revisar recetas viejas, y dado que estamos entrando al verano por estos lados y al invierno por otros lados les dejo un par de recetas ideales para cada caso que si aún no probaron les recomiendo que vayan empezando. Feliz navidad y próspero año nuevo a todos! Espero que disfruten de sus vacaciones tanto como yo disfrutaré de las mías. Saludos a todos!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Julie</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Recetas de verano:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SkmEM0QyPfk_Hr583Vw5QALQ_hTdJHUwLFZTZ9F9UpgM2l8GQp0W5M6u7cBa-c8_YO82DQ00aCF_ha9NQ3-J3ucaiGiZNb60veTJqyhKB5waZLdZhNG9iNUwL-593M5ekzwp/s1600/soba2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SkmEM0QyPfk_Hr583Vw5QALQ_hTdJHUwLFZTZ9F9UpgM2l8GQp0W5M6u7cBa-c8_YO82DQ00aCF_ha9NQ3-J3ucaiGiZNb60veTJqyhKB5waZLdZhNG9iNUwL-593M5ekzwp/s200/soba2.jpg" width="200" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2009/12/zarusoba.html">Zarusoba</a> - Fideos soba fríos con una sabrosa salsa perfecto para comer en un caluroso almuerzo de verano.</div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqCBBrlGgn97_HXxN0sy2jSmqOJfZzgW3qvHnlC6GPYOu-y1MoLO8LfCICpza8RsJvoEoGSUANbDtbj_F9kcx11BwyNB83eYZPpTUIhAKM66PvKczR0smPI9Sz6bsT_8W_3Jz/s1600/ebitempura3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqCBBrlGgn97_HXxN0sy2jSmqOJfZzgW3qvHnlC6GPYOu-y1MoLO8LfCICpza8RsJvoEoGSUANbDtbj_F9kcx11BwyNB83eYZPpTUIhAKM66PvKczR0smPI9Sz6bsT_8W_3Jz/s200/ebitempura3.jpg" width="200" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2010/01/ebi-tempura.html">Ebi tempura</a> - Camarones rebozados en una masa suave y fritos! Ideales para hacer en un viaje a la costa.</div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OYatFXUuaUuyjM_Z_wBMZdpsfFx0qwvzy6aCsejhVVhFnMIvtJrXSQj2FtoUOXVOrLYVboF635ZhImMBWwhAhEZnXVSfGiLUTSCTwVjfoR3rraDw1BJ25Hpv8ifnhMgONaCL/s1600/2188695052_6295964d4e_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OYatFXUuaUuyjM_Z_wBMZdpsfFx0qwvzy6aCsejhVVhFnMIvtJrXSQj2FtoUOXVOrLYVboF635ZhImMBWwhAhEZnXVSfGiLUTSCTwVjfoR3rraDw1BJ25Hpv8ifnhMgONaCL/s200/2188695052_6295964d4e_o.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2006/10/yakitori.html" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Yakitori</a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - Un clásico de los festivales de verano japoneses, fácil de incorporar a cualquier parrillada.</span></div><br />
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<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Recetas de invierno:</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhRS8wdcjcn96OY9hNZDB-2dB0SargU0pFKUmwoOam1dIgVCch64D8l47vQc5zyn5NDLY6uWSKOX9vQ80R700BIpesjOKB-y9mJnXEAr7ejAGLNrPcqU5ze_mh37iBVSQZXtz/s1600/sopa-kabocha4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhRS8wdcjcn96OY9hNZDB-2dB0SargU0pFKUmwoOam1dIgVCch64D8l47vQc5zyn5NDLY6uWSKOX9vQ80R700BIpesjOKB-y9mJnXEAr7ejAGLNrPcqU5ze_mh37iBVSQZXtz/s200/sopa-kabocha4.jpg" width="200" /></a><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2009/02/sopa-de-kabocha.html">Sopa de kabocha</a> - Una rica sopa-crema de zapallo japonés (kabocha) que se puede hacer con cualquier otro zapallo o calabaza de estación. También está bueno comerla fría pero no hay nada mejor que una sopa caliente en inverno.</div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGtFoGTeIO4JVM2Yf33t6STOYGrK9OSJ9h8s9qUxYMP096J2-zdastuXxYbzdQGy11bDkrd8K-7eecBrr8Y-AvD5PZnQV7mzo5HnH4rkYcFMRAfL16-buABj6LdC0XyQvzI1BH/s1600/curry4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGtFoGTeIO4JVM2Yf33t6STOYGrK9OSJ9h8s9qUxYMP096J2-zdastuXxYbzdQGy11bDkrd8K-7eecBrr8Y-AvD5PZnQV7mzo5HnH4rkYcFMRAfL16-buABj6LdC0XyQvzI1BH/s200/curry4.jpg" width="200" /></a><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2007/08/kar-raisu.html" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Kare-raisu</a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - Arroz con curry, un clásico japonés (y de tantos otros lugares del mundo), sabroso y llenador. Haz tu propio guisado de curry o utiliza los cubos instantáneos, pero no pierdas la oportunidad de saborearlo.</span></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-viGXtlhA_8fD8SP4gN3cQLVTlnWfqrmNs50EYH-kvdHRuPysFjHCLLj6mKFXV1Cm9QDVbMf4MdvZ1Vw0rKxPlcJxN6o00vsJXs7hDnPd_iJ6_ZagYzF4Tfmds-WcpF6CpUdH/s1600/sukiyaki3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-viGXtlhA_8fD8SP4gN3cQLVTlnWfqrmNs50EYH-kvdHRuPysFjHCLLj6mKFXV1Cm9QDVbMf4MdvZ1Vw0rKxPlcJxN6o00vsJXs7hDnPd_iJ6_ZagYzF4Tfmds-WcpF6CpUdH/s200/sukiyaki3.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2010/05/sukiyaki.html" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sukiyaki</a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - Un plato para comer en familia, un guisado con ingredientes interesantes que se cocina directamente en la mesa.</span></div><br />
*Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-7790762895222444522010-12-08T10:31:00.000-03:002010-12-08T10:31:56.227-03:00Helados caseros*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd0h2Pl1XmpsFwkd-cNyM-I9-SKn14TxwnGrsWkpXyHwy26zJvL_cbnLw3dgH_SlwnOosghozSZpOnHDIrl9a4l3pm5FB2tk-OLgyA_oS5eXOAcukqRQWpG_s5-Nh9gy72dRlG/s1600/helado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd0h2Pl1XmpsFwkd-cNyM-I9-SKn14TxwnGrsWkpXyHwy26zJvL_cbnLw3dgH_SlwnOosghozSZpOnHDIrl9a4l3pm5FB2tk-OLgyA_oS5eXOAcukqRQWpG_s5-Nh9gy72dRlG/s400/helado.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Vacaciones: son o no son? Esa es la cuestión.. Finalmente después de unas semanas terribles (y un año agotador) el ajetreo de la facultad parece haber terminado. El sábado rendí mi último parcial del año, ayer entregué mi último informe de laboratorio. Pero lo peor recién empieza! Tengo que esperar hasta el viernes para saber si aprobé mi examen o no. Eso significa que tengo un nivel de incertidumbre enorme mientras pasan los días, que por cierto se están emperrando en pasar de la forma más leeenta posible. Si el viernes me dicen que aprobé mi examen, entonces desde hoy estoy oficialmente de vacaciones (es con retroactivo!), pero si me dicen que no aprobé, entonces en este instante estoy oficialmente perdiendo el tiempo. Odio tener que esperar para saberlo..</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Para mi felicidad ocurrió una casualidad que culminó en un helado casero y eso hizo un poco más amena mi semana horrible. Mientras salía de casa para ir a escribir mi informe junto con mi compañero de laboratorio, cerré el portón y cayó un papelito de alguna publicidad que usualmente tiro a la basura. Como estaba saliendo y no iba a volver a entrar, lo recogí y me fui con el papel en la mano. Mientras caminaba, por mera distracción, lo leí. Era una feria americana (o venta de garage, como las conozcan) y vendían una multitud de cosas. Mesas, sillas, cubiertos, camas... una fabricadora de helados.. "¿Una fabricadora de helados?!" Eso no me lo podía perder! Así fue que me compré, por apenas $30 (para que se imaginen lo barato que es, son menos de 8 dólares) mi primera fabricadora de helados. Probablemente no sea la máquina ideal, es pequeña, es antigua (le calculé unos 25 años), pero lo único que importa es que hace helados.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Se trata de una pequeña Heladora Antártida, muy popular en la década de los 80 en la Argentina (o al menos eso leí), que funciona de una forma muy simple: tiene un balde, tiene unas paletas, tiene un motor. La simpática maquinita se mete dentro del congelador, se saca el cable por el burlete de la puerta y se enchufa. En menos de dos horas hay helado listo! Leí por ahí que no funciona perfectamente en cualquier congelador, que tiene que ser muy frío, que tiene que tener base metálica, etc. En casa tengo un freezer de los grandotes que tienen en los comercios y funciona a la perfección pero supongo que no todo el mundo cuenta con uno de estos.</div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2a2Q1CIE1H3YuLnV9G9cMIgP_L_sAfK0m8Eh92YXHb5vF2Pa4hLx1Y7ZKkRhNk8uMoi6TIesKx5ixBXvBwcrUO3j9yBJf57g2xzAaYXXwCzRrkL95Gi_J5kiKS9Wf9IsZ7ip/s1600/heladora1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2a2Q1CIE1H3YuLnV9G9cMIgP_L_sAfK0m8Eh92YXHb5vF2Pa4hLx1Y7ZKkRhNk8uMoi6TIesKx5ixBXvBwcrUO3j9yBJf57g2xzAaYXXwCzRrkL95Gi_J5kiKS9Wf9IsZ7ip/s320/heladora1.jpg" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvslf83JBzyPFuLQS3YrmqPkdBDklfGYYT8g8TScejjxnJrrK8y0dRrLfMhkqhglmzUsM_jTVDrrCD9fswOHF9kdRJc30qmF8POevVKnsp1tAjy-5blLJz1B4sxZxrtg0E12-f/s1600/heladora2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvslf83JBzyPFuLQS3YrmqPkdBDklfGYYT8g8TScejjxnJrrK8y0dRrLfMhkqhglmzUsM_jTVDrrCD9fswOHF9kdRJc30qmF8POevVKnsp1tAjy-5blLJz1B4sxZxrtg0E12-f/s400/heladora2.jpg" width="300" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">En fin, busqué recetas para hacer helado y lo primero que surgió (y dada la abundante temporada de frutillas que estamos viviendo por estos lados) es helado de frutilla (fresa) a la crema. Les dejo mi receta, que probablemente funcione igual de bien en cualquier máquina de helados. Si no cuentan con una lo pueden hacer manualmente, dejando la preparación en el congelador que tengan a mano y sacándola cada media hora o 40 minutos para batirla y romper los cristales. Aunque no suena tan divertido..</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes: (para 3 a 4 porciones)</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>1 taza y media de frutillas frescas</li>
<li>200 gramos de crema de leche (mientras más espesa mejor, si consiguen de la de 50% probablemente salga de maravilla, y pueden agregar más crema aún y seguirá mejorando, yo no tenía más que eso)</li>
<li>1 yema de huevo (idem, si ponen 2 más que mejor)</li>
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>1 cucharada de maizena (opcional)</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Procedimiento:</div><ol style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>En un bowl colocar la/s yema/s, el azúcar y una cucharada de la crema y batir 1 o 2 minutos hasta que se haya disuelto bien el azúcar.</li>
<li>Colocar el resto de la crema en una cacerola y llevar a fuego suave, ir probando la temperatura hastá que esté tibio/caliente pero sin hervir, retirar del fuego y verter sobre la mezcla anterior. Si se desea una preparación más espesa/cremosa sin añadir demasiadas yemas se puede incorporar en este momento una cucharada de maizena (fécula de maíz) disuelta en un poquitito de agua.</li>
<li>Revolver bien con el batidor hasta que se haya incorporado completamente la mezcla y regresar todo a la cacerola. Revolviendo constantemente y a fuego suave/medio cocinar hasta que espese un poco, que quede como una crema levemente espesa. Retirar del fuego.</li>
<li>Licuar las frutillas en licuadora o procesadora hasta que no queden más grumos, pasar la preparación por un colador para retirar las semillitas y colocar en la cacerola con la crema. Mezclar bien hasta homogeneizar la preparación y dejar enfriar.</li>
<li>Colocar la preparación en una máquina heladora o bien en un bowl y al congelador. En máquina heladora puede demorar de 1 a 2 horas, sin ella tal vez hasta 3 o 4 horas revolviendo cada media hora para evitar la cristalización.</li>
</ol><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Bien, como habrán visto en la foto, el helado está un poco derretido. Era riquísimo y cremoso pero me di cuenta de que en las heladerías le agregan un montón de productos que evitan que se derrita y que se congele demasiado. Hay estabilizantes y otras cosas, como la glucosa, que mejoran la calidad del producto final. Pero claro, entonces no sería tan saludable hacerlo en casa! Yo estoy conforme con el resultado.. hice nuevamente helado de frutilla (la segunda vez salió mal!) y preparé helado de dulce de leche, que es básicamente la misma preparación pero con unas 3 cucharadas de dulce de leche en lugar de las frutillas. No hay fotos del paso a paso porque había olvidado cargar la cámara y la puse a cargar recién cuando metí la mezcla en el freezer.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Sé que esto no tiene nada de oriental, pero entonces pensé: podría hacer helado de matcha! Aún no lo hice pero sin dudas lo voy a intentar algún día en este largo verano que recién empieza. ¿Tienen alguna receta interesante para preparar helado casero? Estoy dispuesta a escuchar sugerencias! Por último, una foto que me quedó simpática de las frutillas que compré para el helado (la del helado está fea porque fue a las apuradas y no pude ni decorar ni nada ya que se derretía a velocidades extraordinarias):</div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSd19pPyQ-cTVjXCuL95ZOOSQ3_tfsseyDul2oBFBIXXTD38Vp2fS8yJ0a86JaN24SEZW1g5v_bHDMhiAyx2AZD6cZZ7_Wfj05fTqPBZimLhMWd_ySFNkPXwMAe5StlL2IYKHu/s1600/frutillas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSd19pPyQ-cTVjXCuL95ZOOSQ3_tfsseyDul2oBFBIXXTD38Vp2fS8yJ0a86JaN24SEZW1g5v_bHDMhiAyx2AZD6cZZ7_Wfj05fTqPBZimLhMWd_ySFNkPXwMAe5StlL2IYKHu/s400/frutillas3.jpg" width="300" /></a></div> *Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-83508950445500497362010-11-22T18:45:00.005-03:002010-11-28T23:23:24.841-03:00Blog del Día!*<br /><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><a href="http://www.blogdeldia.org/2010/11/shiroi-neko/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgIuRDXQ7aaAbMS9LsAkImFTrQ3mOnlgcVDHiGNO_z7DXjZUbyxKRprHI7ORO9LS36vq_QhvO6BpUtO6zViIQy5VUTHG1EUO7zIAy5OZYUp65A7BUrw3eeWGX3FQMycgiCnQQO/s1600/blogdeldia.png" border="0" /></a>Les tengo una buena noticia! (al menos para mí!) Hoy Shiroi Neko fue nombrado "blog del día" en <a href="http://www.blogdeldia.org/">blogdeldia.org</a>, una página que se dedica a seleccionar blogs que creen que valen la pena pero que no son tan populares (por ejemplo el mío). Me hicieron una mini entrevista que pueden leer en la página, no es muy interesante realmente pero bueno. Ya que estamos, le dedico este premio a todos mis lectores y a Pato por acompañarme en mis aventuras culinarias. Gracias a todos!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Julie</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">* </div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-32939725789951123252010-11-17T12:11:00.000-03:002010-11-17T12:11:37.988-03:00Pollo Teriyaki*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6uHbCx3kAWeKjqJtu8ciMxTkY66pK9TLNtdATUYY_QO1MngNuxenPF85oXxOVs_eTZpwrP86eedH4FJmlBETaZGAt7SE-8KVjzFHSDbOKlqNnnT_YDe1PCDqCKynzyyN_JzLp/s1600/pollo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6uHbCx3kAWeKjqJtu8ciMxTkY66pK9TLNtdATUYY_QO1MngNuxenPF85oXxOVs_eTZpwrP86eedH4FJmlBETaZGAt7SE-8KVjzFHSDbOKlqNnnT_YDe1PCDqCKynzyyN_JzLp/s400/pollo2.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Hace poco me pidieron esta receta y como nunca lo había preparado me pareció bueno hacerla para el blog, y ya que no pudimos preparar el ichigo daifuku (será para otra ocasión) aproveché. Ya habíamos visto cómo preparar <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2009/08/cerdo-teriyaki.html">cerdo teriyaki</a>, esto es en concepto muy parecido pero tiene sus detalles. El resultado fue muy bueno! Cualquiera que sienta amor por la salsa teriyaki deseará intentarlo, pero no me salió exactamente como esperaba. El pollo quedó un poquito seco, pero fue mi culpa por dos razones: una, que cuando creí que ya estaba listo lo dejé 5 minutos más, y la otra es que me apuré a cortarlo demasiado rápido. </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Así que quiero aprovechar esta oportunidad para hablar de un tema crucial a la hora de cocinar carnes (de cualquier tipo, vaca, cerdo, pollo, etc). Tal vez sea algo conocido por todos pero por las dudas debo decirlo: una vez que se termina la cocción de la carne, al retirarla del fuego es <i>necesario</i> dejarla descansar. Si se corta inmediatamente, perderá todos sus jugos y se secará. Si se la deja descansar (es poco, unos 5 minutos) los jugos son reabsorbidos por la carne y además termina de emparejar las temperaturas internas y todo sale mejor. Así que mi error les servirá de guía cuando lo hagan ustedes! En fin, igual quedó muy rico así que acá va la receta:</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Ingredientes: (para 2 personas)</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li>2 pechugas de pollo con piel deshuesadas</li>
<li>1/2 taza de salsa de soja</li>
<li>1/4 taza de mirin</li>
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>2 porciones de arroz gohan para acompañar</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Procedimiento:</div><ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9fLMUiEtgaXwKAQWaK0Bj10oXENOmraq_mQGv9_Fr9clnB3ROdRoMLGWfhnXKO403yo1W6_WvIg2LwDj4h8F_wK1OQzRlRle0uyTRGLmT85J2dmzqMJ5C4J6ChZ-zPHkXCxuH/s1600/pollo1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9fLMUiEtgaXwKAQWaK0Bj10oXENOmraq_mQGv9_Fr9clnB3ROdRoMLGWfhnXKO403yo1W6_WvIg2LwDj4h8F_wK1OQzRlRle0uyTRGLmT85J2dmzqMJ5C4J6ChZ-zPHkXCxuH/s400/pollo1.jpg" width="132" /></a>
<li style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">En un bowl amplio mezclar los ingredientes de la salsa (salsa de soja, mirin y azúcar). Llevarlo 30 segundos al microondas para disolver un poco el azúcar y dejar enfriar. Colocar las pechugas enteras dentro de la marinada y llevarlo a la heladera por 15 minutos. Luego dar vuelta las pechugas y dejar marinar otros 15 minutos.</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">En una sartén amplia colocar un poquito de aceite vegetal y calentar bien. Colocar las pechugas primero con el lado de la piel hacia la sartén y dorar. Esto puede demorar unos 5 minutos a fuego fuerte. En el momento de poner las pechugas hay que tener cuidado porque las gotas de la marinada que caen sobre el aceite caliente hacen saltar al aceite y quema.</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Dar vuelta las pechugas y dorar del otro lado. Una vez que estén doradas probablemente se haya quemado un poco de la marinada en el fondo, para evitar que todo salga con sabor amargo recomiendo retirar las pechugas, raspar un poco el fondo quemado de la sartén y luego volver al fuego.</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Incorporar a la sartén el resto de la marinada. Colocar una tapa sobre la sartén, bajar el fuego a medio-suave y cocinar hasta que las pechugas estén listas. Dependiendo del tamaño de la pechuga esto puede demorar más o menos, a mí me llevó unos 10 a 15 minutos pero las porciones eran demasiado gruesas.</li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Retirar el pollo de la sartén y mientras esperan 5 minutos a que descanse, se sigue reduciendo la salsa de la marinada a fuego mínimo. Pasado este tiempo, cortar el pollo en rodajas de aproximadamente 1cm de ancho, colocar sobre un plato y verter por encima un poco más de la salsa teriyaki ya reducida. Acompañar con arroz.</li>
</ol> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguXrQbTgx2iHHMW_2x_IVddV4wtUNTs6mQnljQyMUMfdzIb9VzE1iqqhtTtnkY_2shzn1XxPntGljimwXgWuf1l11P1LVul3LBN1tMlMaiHAgpQmpPjzQaQVVE5bqt6o69JJ_E/s1600/pollo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguXrQbTgx2iHHMW_2x_IVddV4wtUNTs6mQnljQyMUMfdzIb9VzE1iqqhtTtnkY_2shzn1XxPntGljimwXgWuf1l11P1LVul3LBN1tMlMaiHAgpQmpPjzQaQVVE5bqt6o69JJ_E/s400/pollo3.jpg" width="400" /></a></div> *Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-54745695720636775452010-11-14T23:35:00.000-03:002010-11-14T23:35:29.458-03:00200.000 visitas!<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">*</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Hemos llegado (no sé exactamente cuándo pero fue en estos últimos 2 días) a las 200.000 visitas! Eso hace un promedio de 50.000 visitas al año así que le agradezco a todos los que se acercan a leer mi blog aunque sea tan sólo por cinco minutos! No voy a subir nada para festejar en este momento porque es tarde y estoy cansada, pero les comento que no hice el ichigo-daifuku (fue culpa de Pato así que las quejas a él) pero sí hice pollo teriyaki, que podrán ver este miércoles. Gracias a todos!!</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Julie</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*</span></div>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-33397125.post-21343917929544998542010-11-10T13:02:00.000-03:002010-11-10T13:02:18.768-03:00Días buenos y días malos*<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8x6Z3Lyqn2hb8025XCN9pvVw4t4dvEsMBo5p0nvB2-ux2m7JIBfH0REQpBiirf-UUHgT8eyKv5mOv_KjFqIoYHAmCGN5TN9QT1OTfvoFXElbQPkYpnS6sxyP3FlQka3ASoBLi/s1600/ichigo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8x6Z3Lyqn2hb8025XCN9pvVw4t4dvEsMBo5p0nvB2-ux2m7JIBfH0REQpBiirf-UUHgT8eyKv5mOv_KjFqIoYHAmCGN5TN9QT1OTfvoFXElbQPkYpnS6sxyP3FlQka3ASoBLi/s400/ichigo1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Cuando uno cocina hay días buenos y días malos. En los días buenos todo sale como uno esperaba y en los malos.. bueno, puede variar entre algo distinto a lo que esperaba pero todavía comestible, y algo tan absolutamente repugnante que debe ser tirado a la basura. Supongo que la gracia de los chefs profesionales es que el 99% de sus días son buenos, pero el resto de los mortales debemos conformarnos con porcentajes más bajos.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Dado que escribo un blog de cocina y mucha gente lo lee como referencia para preparar sus propios platillos, me pareció válido hacer esta aclaración: no todo lo que hago me sale bien, pero les aseguro que todo lo que alguna vez subí al blog estaba rico. Para demostrarlo decidí publicar estas hermosas fotos de un postre que jamás subí, a pesar de que me han pedido la receta en reiteradas ocasiones. Se trata del famoso <i>ichigo daifuku</i>, unas bolitas de masa mochi (hecha con harina de arroz glutinoso), rellenas con pasta <a href="http://shiroi-neko.blogspot.com/2007/05/anko.html">anko</a> y frutillas (fresas). Suena delicioso, y se ve tan bien! Eso es lo que pensé cuando terminé de prepararlo. Yo tengo la costumbre de tomar las fotografías antes de probar la comida, por la obvia razón de que una vez que le pegue un mordizco ya no se verá tan lindo. Y esto es lo que sucedió..</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">La masa me salió horrible. No tenía sabor a nada y la textura demasiado chiclosa era muy desagradable. Supongo que el mochi tiene algo de chicloso pero no para tanto! Y luego el anko.. puaj! A pesar de que ya había preparado anko varias veces antes, esta vez salió mal.. supongo que me apuré demasiado, y no se terminaron de cocinar los porotos, quedó grumoso y con sabor a tierra. Increíble.. Lo único rico eran las pobres frutillas atrapadas entre esa masa asquerosa, por lo que terminamos rescatándolas y enjuagándolas un poco (son muy ricas para tirarlas) y el resto se fue directo al tacho de la basura. Una lástima!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRVYNrtxv7OzKXYefLfdJHeg0muTVQyzR2rk-KedP-sY_EWo4NTWg9BpIsTLzULfyGd4zo6V6z1cRbj26den6fGZ_-oXtDlqXkszTkoTZkl2C7eV_PIfV2QtHNReThb_bSaG7/s1600/ichigo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRVYNrtxv7OzKXYefLfdJHeg0muTVQyzR2rk-KedP-sY_EWo4NTWg9BpIsTLzULfyGd4zo6V6z1cRbj26den6fGZ_-oXtDlqXkszTkoTZkl2C7eV_PIfV2QtHNReThb_bSaG7/s400/ichigo2.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">Tengo muchas teorías sobre lo que pudo haber salido mal. Lo que más me suena es que al mochi había que ponerle azúcar, y tal vez cocinarlo más, y estirarlo más fino, y a los porotos esperarlos otro tanto, etc. Después de esa mala experiencia me olvidé del ichigo daifuku y no lo volví a intentar. Habría sido muy fácil hacerme la distraída y aprovechar las bonitas fotos para subir una receta que no me dio buenos resultados, pero no sería capaz de mentirles así. ¿Les ha sucedido algo parecido alguna vez? Es increíble cómo las apariencias engañan! Yo tuve muchas situaciones como esta, por ejemplo una ocasión en que quise hacer manju y la masa quedó dura como una piedra! Y de afuera se veía tan lindo..</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">En fin, para compensarlos por haber leído hasta acá, los dejo con la verdadera receta del ichigo daifuku, no testeada por mí aunque tengo planes de volver a intentarlo este viernes, la que yo hice que salió mal fue hecha en el microondas. Si tenemos suerte y me toca un buen día, el miércoles que viene subiré el postre. Sino, habrá que encontrar otra cosa para hacer.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li style="text-align: justify;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=-Cv5LsqKUXc">Cooking with dog: Ichigo daifuku.</a></li>
</ul>* <br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></ul>Juliehttp://www.blogger.com/profile/04528872325862937020noreply@blogger.com16