lunes, septiembre 03, 2007

Tarteletas de champignon


Este es un relleno posible para la receta de tarteletas que di el otro día. La verdad que quedó delicioso, yo le pondría este relleno a cualquier cosa. Sirve como salsa también, es bastante líquido. Esta receta era en teoría para rellenar una tarta.

Ingredientes:
  • Tarteletas (o base de tarta) precocidas (no demasiado)
  • 2 cebollas pequeñas o medianas picadas
  • 1 cucharada de manteca
  • 500 g de champignones (o más, o menos, como gusten)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 huevo
  • 100 cm³ de crema de leche
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • sal y pimienta
Procedimiento:
  1. Saltear la cebolla con la manteca hasta que esté medianamente cocida.
  2. Agregar los champignones picados finos y el jugo de limón. Revolver y cocinar durante 3 minutos a fuego medio.
  3. Sacar la sartén del fuego y agregar el perejil, la sal y la pimienta (a gusto).
  4. Mezclar en un bowl el huevo, la crema de leche y el queso rallado. Colocar los champignones sobre la masa y luego cubrir con la crema. A mí se me pasaron un poco en la cocción las tarteletas así que, para no ponerlas nuevamente al horno, agregué la mezcla de crema y huevo directamente en la sartén y cociné hasta que estuviera medianamente espeso.
  5. Hornear a fuego medio hasta que se dore (si hicieron lo que hice yo, no hace falta meter al horno de nuevo).
Listo! Se pueden comer frías o calientes. Yo además le agregué un poco de salsa blanca sin condimentar a la mezcla para que fuera un poco más espesa y no se derramara. Para decorar puse una hojita de perejil, pero a la tercera me cansé y empecé a poner perejil picado directamente. :P

10 comentarios:

Muramasa dijo...

"Tarteletas (o base de tarta) precocidas (no demasiado)" yo se porque lo decis!! xD

Esas tarteletas están/estaban de P... Madre!! riquísimas :baba:, me acuerdo y me da hambre ^^

hoy te fuiste a dormir temprano y tuve que escribir un nuevo artículo en el blog, todo por tu culpa (?) jajajaj.

Besooote =)

KaNeDa dijo...

no gustar los champignones..

asi ke comeria solo las tarteletas Xd



well pasaba a chusmear..

blog en frances ;O
XD


salutes


KaNe®

H.I.C.T. dijo...

.

¡Pero que blog tan rosa Julie!

Por cierto, nada mas me abriste el apetito.

:Moustique.

.

Diana dijo...

vamos a extrañar tus ricos platillos mientras no estes! =(, por lo menos hacete una rica comida alla y sacale fotos con aire mendocino!
que la pases requetebien!

diana :o

Anónimo dijo...

Una ensalada de petunias empalidece ante tus ojazos Julie...

O, para decirlo más sencillamente:

¡FELIZ PRIMAVERA!

UCW.

hikaru dijo...

*O* hola!

podre sonar atropellada xD!! pero acabo de leer este blog y...y... *O*!! kiero concerte

XD! no,no soy acosadora! XD!

*_________* como sea xD

si no te asustas con el comentario agregame al msn ryuuzaki_lover@hotmail.con

Verónica dijo...

Oh! genial este blog, a ver si consigo aprender a cocinar estas delicias *__*

Tali-chan dijo...

se ve muy rico eso!!! ñam!! ya se me hace agua a la boca
Muy buen blog también, felicitaciones ;)

Anónimo dijo...

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2. Drink In an 8oz glass of grapefruit with breakfast each day. (this speeds up up your metabolism)
3. Eat fair portions (stop consuming when you are full)
4. If you are consuming 3 large a meals a day, consume 5-6 small meals to keep your metabolism up and keep your body burning fat.
5. Aviod your habbit of eating after 9 P.M.. Calories do not burn, when you eat so late.
6. Have a proper sleep everyday. Not taking plenty sleep causes been verified to be a leading element to the body storing excess fat.
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